كلم ضدسرطان

محققان علوم پزشكي مي‌گويند خوردن سه قطعه كلم بروكلي و سه تكه كلم معمولي طي ماه مي‌تواند تا 40 درصد احتمال ابتلا به سرطان مثانه را كاهش دهد.

به گزارش رویترز، پيش‌تر هم مطالعات نشان داده بود كه خوردن شاه‌توت  مي‌تواند باعث كاهش احتمال ابتلا به سرطان شود.

اين مطالعه نشان مي‌دهد كه ميوه‌ها و سبزيجات به‌ويژه آن‌هايي كه پر از رنگدانه هستند مي‌تواند نقش مهمي در پيشگيري از ابتلا به سرطان داشته باشد.

محققان در دانشگاه روزول پارك بوفالو در نيويورك، رژيم غذايي 275 فرد مبتلا به سرطان مثانه و 825 فرد غيرمبتلا به اين سرطان را مورد بررسي قرار دادند. عمدهء تمركز اين گروه، تحقيق بر وجود كلم و كلم بروكلي و ساير سبزيحات در رژيم‌هاي غذايي افراد بود (اين سبزيحات آكنده از موادي به نام ايزوتيوسيانين هستند كه به عنوان يك مادهء ضدسرطان شناخته مي‌شود.) در نهايت مشخص شد كه در مقايسه با افراد سيگاري كه تقريبا كلم هيچ نقشي در رژيم غذايي آن‌ها نداشت، افراد غيرسيگاري كه طي ماه حداقل سه بار كلم عادي و دست‌كم سه بار كلم بروكلي در رژيم غذايي آن‌ها وجود داشت 70 درصد كم‌تر مبتلا به سرطان مثانه مي‌شوند. در كل افراد سيگاري و غيرسيگاري كه كلم و كلم بروكلي در غذاي آن‌ها به‌طور منظم وجود داشت حدود 40 درصد كم‌تر مبتلا به اين نوع از سرطان مي‌شوند. جالب اين‌كه پختن اين سبزيجات خواص شگفت‌انگيز آن‌ها را از بين مي‌برد.

دلترلي تانگ، يكي از پزشكان حاضر در اين تحقيق مي‌گويد: «پختن اين سبزيجات بين 60 تا _90 درصد از ايزوتيوسيانين موجود در آن‌ها را از بين مي‌برد در نتيجه پختهء آن‌ها خاصيت ضدسرطاني ندارد.»

باهنر: در برخی از ساختارها ایراد داریم/ مجلس نباید لوایح دولت را تا این اندازه تغییر دهد

تماشاخانه

پارتیا، افسانه «آن‌شیگائو»؛ سفر شاهزاده ایرانی به چین / سوغات او یک دین بود

ساعت ۸:۱۵ ششم اوت ؛ هیروشیما / وقتی شهر در دیگ قیر می‌جوشید

فیلم های دیگر