.png "عصر ایران")
۱۹ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ آذر ۱۴۰۴ - ۲۱:۰۹
پخت غذای سنتی مراکشی با خرگوش و سبزیجات (فیلم) خواص فوق العاده ماست
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان مخلوط ماست و عسل را
غذای روحانی مینامیدند. ماست از تخمیر شیر به دست میآید، پس از حرارت
دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر
و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتریها در شیر لخته ایجاد شده و پس
از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتیگراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست میآید.
ماست دارای سه نوع کمچرب، با چربی متوسط و پرچرب میباشد که یک لیوان ۲۴۰
سیسی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلیگرم
کلسیم میباشد. ویتامین B12 , B2 ، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا میبرد. برای دارا بودن استخوانهای محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین میکند. امروزه بسیاری از انواع ماستها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم میباشد.
۲- کاهش خطر فشار خون بالا
در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا بر روی ۵۰۰۰ نفر انجام شد ۵۰ درصد خطر فشار خون بالا در افرادی که روزانه ۳-۲ سهم ماست کمچرب مصرف میکردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشار خون نقش دارد.
ادامه: وبلاگ تجربه ای برای زندگی
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۸:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
پاسخ
من واقعا ماست دوس دارم توسعه میکنم توی وعده ی غذایتون حتما ماست بذارید
آسیبدیدگی مچ پا، پدیده ۱۵ ساله آرسنال را دو ماه خانهنشین کرد افزایش ۴۰ سانتیمتری تراز دریاچه ارومیه در پی بارشهای اخیر ساپینتو: نتیجه بازی عادلانه نبود؛ ملوان با یک شوت به گل رسید/ فرصت کسب ۳ امتیاز را از ما گرفتند مازیار زارع: فوتبال بسته بازی نکردیم؛ استقلال در نیمه دوم موقعیت خاصی نداشت کاهش بیسابقه نرخ باروری در گیلان و مازندران مشرق: آیا بنیاد سینمایی فارابی به شعبه دوم «خانه فیلم» سعیدخانی و شرکا تبدیل شده است؟ پرونده پزشکی طالبی دارستانی منتشر شد/ دارستانی سکته نکرده (+عکس) دو اشتباه محاسباتی ژاپن و آمریکا: از پرل هاربر تا جنگی که همه جا را به آتش کشید آملی لاریجانی: بانک آینده دست بانک مرکزی بوده، چرا باید یقه شخص دیگری را بگیریم؟! سومین مرحله انتقال زندانیان ایرانی در گرجستان به کشور زلزله ۶.۵ ریشتر در ژاپن حمله ثابتی به تسنیم: از این خبرگزاری که معلوم است بودجه اش از کجا می آید انتظار حقیقت گویی نمی رود/ این ها رسانه زیاد دارند و پول پاشی می کنند تیگو 5 پرو جدید رونمایی شد (+عکس) نقش زنان در ساخت سامانههای دفاعی، به بیان وزیر دفاع سی ان ان: کاخ سفید در حال تدوین گزینههای «روز پس از سقوط» مادورو است