تاریخ:
بهزاد فراهانی: کشور ما در این ۴۷ سال رشد کرده است / با انصاف در مورد کشور صحبت کنیم 
درس چهل و دوم
توضیحات وزارت بهداشت درباره روغن پالم در لبنیات
وی افزود: از ویژگیهای روغن پالم، خاصیت نیمه جامد آن در دمای طبیعی و نقطه ذوب بالای آن نسبت به دمای محیط است؛ لذا به دلیل جامد بودنش با ذائقه و روحیه مردم ایران که از 50 سال پیش روغنهای جامد حیوانی و نباتی استفاده میکنند، قرابت ذهنی دارد.
مدیر روابط عمومی سازمان غذا و دارو زیرمجموعه وزارت بهداشت با رد انتقادات مطرح شده درباره روغن پالم مورد استفاده در محصولات لبنی گفت: با این که روغن پالم نسبت به روغن آفتابگردان و سویا ارزش غذایی کمتری دارد، ولی به اندازه روغن حیوانی خطرناک نیست و ضایعهای ایجاد نمیکند.
مهندس محمد هاشمی، مدیر روابط عمومی سازمان در گفتوگو با ایسنا با اشاره به این که در روزهای اخیر انتقاداتی به روغن پالم مورد استفاده در محصولات لبنی در رسانهها بازتاب داشته است که وجود آن را به دلیل اسید چرب اشباع شدهاش موجب بیماریهای قلبی و عروقی میدانند، گفت: روغن پالم یکی از انواع روغنهای خوراکی مجاز میباشد که در تمام مجامع بینالمللی مورد استفاده قرار میگیرد.
وی افزود: از ویژگیهای روغن پالم، خاصیت نیمه جامد آن در دمای طبیعی و نقطه ذوب بالای آن نسبت به دمای محیط است؛ لذا به دلیل جامد بودنش با ذائقه و روحیه مردم ایران که از 50 سال پیش روغنهای جامد حیوانی و نباتی استفاده میکنند، قرابت ذهنی دارد.
هاشمی خاطرنشان کرد: از سوی دیگر، در روغنهای حیوانی یک سری ترکیبات مانند اسیدهای چرب ترانس که نوعی چربی غیراشباع است، وجود دارد که مخاطره آمیز است و به سلامتی آسیب میرساند. به همین دلیل متأخر، سازمان غذا و دارو جهت کاستن از آسیبهای ناشی از روغن حیوانی (روغنهای پالم) را در سبد غذایی مردم وارد کرد چرا که به هیدراسیون نیاز ندارد، اشباعش بالاست و نه تنها عاری از ترانس میباشد، بلکه موجب کم شدن اسیدهای ترانس میشود
به گفته وی از آنجا که یکی از دلایل تاثیرگذار در بیماریهای قلبی عروقی همین ترانس است، سازمان غذا و دارو ترانس نباتی را که در سال 80، 20 درصد بود به زیر پنج درصد رسانده و برنامهای مدون برای کاهش آن به زیر دو درصد دارد.
هاشمی در پایان با تاکید بر این که روغن پالم مشکلی نداشته و خوراکی است، تصریح کرد کرد: با این که روغن پالم نسبت به روغن آفتابگردان و سویا ارزش غذایی کمتری دارد، ولی به اندازه روغن حیوانی خطرناک نیست و ضایعهای ایجاد نمیکند.
لینک کوتاه: کپی لینک
از «بیبیخانم» تا «مریممیرزاخانی»؛ روایت مسیر دشوار زنان ایرانی برای فتح قلهها پزشکیان: اگر مصرف آب، برق، گاز و بنزین مدیریت نشود، با مشکل مواجه میشویم احتکاری در صنعت پتروشیمی انجام نشده است چرا نسل زد زودتر از نسل هزاره پیر میشود؟ رازِ پشتِ این پارادوکس عجیب در ۷ عامل اصلی ابلاغ تمدید ورود موقت خودرو و ماشین آلات راهسازی سیگار چگونه ریه را «خشک و سفت» میکند؟ افزایش فاصله صادرات کالایی چین و آمریکا در سال ۲۰۲۵ سازمان اورژانس: شماره ۱۱۵ هیچوقت قطع نمیشود ترامپ و لابی اسرائیل پیروز شدند؛ توماس مسی به کنگره راه نمی یابد جزئیات دیدار پوتین با شی جینپینگ راز کنترل آپنه خواب بدون دارو؛ این۷ عادت را تغییر دهید سنگاپور با گوگل، اوپن ایآی و انویدیا قرارداد امضا کرد برنامه «سومالیلند» برای افتتاح سفارت در قدس امتحانات پایان ترم دانشجویان پیام نور «حضوری» شد فایننشال تایمز: اسرائیل ۱۰۰۰ کیلومتر از غزه، لبنان و سوریه را تصرف کرده