فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۳۴۹۷۴
تعداد نظرات: ۱ نظر
تاریخ انتشار: ۱۱:۳۶ - ۱۹-۰۲-۱۳۹۳
کد ۳۳۴۹۷۴
انتشار: ۱۱:۳۶ - ۱۹-۰۲-۱۳۹۳

از پیچیدن نان در روزنامه و کیسه‌های بازیافتی خودداری کنید

عصر ایران
کارشناس: از دسته کردن نان داغ به دلیل سرعت در کپک زدن جلوگیری شود و از پیچیدن نان در روزنانه و کیسه‌های بازیافتی خودداری کنند، ضمن این‌که نان سرد شده را در محل به قطعات مناسب و دلخواه بریده و در سفره‌های پارچه‌ای یا پلاستیکی قرار دهند.

کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: جوش شیرین بکار رفته در نان باعث پوکی استخوان می‌شود.

"اسلام پیکر" در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: یکی از عواملی که در تعیین میزان کیفیت نان نقش مهمی دارد عاملی است که به ور آمدن خمیر و پف کردن نان کمک می‌کند که استفاده از جوش شیرین در خمیر نان، غیر از ایجاد گاز کربنیک و حالت تورم، هیچ از فعل و انفعالات موثر در خمیر نان صورت نمی‌گیرد و ارزش غذایی نان که جوش شیرین در آن بکار رفته است کاهش پیدا می‌کند.

وی اظهار کرد: مصرف نانی که دارای جوش شیرین است علاوه بر بروز عوارض سوء گوارش، موجب بروز کم خونی، پوکی استخوان و اختلال در رشد افراد می‌شود.

کارشناس مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج ادامه داد: بیماران و افراد سالم باید نان‌های با ارزش غذایی بالا و دارای فیبر یا سبوس گندم، سویا و یا انواع سبزی را در برنامه روزانه خود قرار دهند و نان سفید را از برنامه غذایی خود حذف کنند.

پیکر خاطرنشان کرد: برای استفاده بهتر از نان، افراد نباید نان مازاد بر نیاز روزانه خریداری کنند، از دسته کردن نان داغ به دلیل سرعت در کپک زدن جلوگیری شود و از پیچیدن نان در روزنانه و کیسه‌های بازیافتی خودداری کنند، ضمن این‌که نان سرد شده را در محل به قطعات مناسب و دلخواه بریده و در سفره‌های پارچه‌ای یا پلاستیکی قرار دهند.

وی افزود: نان به دلیل این‌که بیات می‌شود را نباید در یخچال نگهداری کرد، بلکه برای نگهداری نان در دراز مدت، باید آن را در طبقات فریزر و برای کوتاه مدت در سفره‌های پارچه‌ای نگهداری کنید؛ هم‌چنین به دلیل نفوذ عوامل بیماری‌زا نان را در کنار و یا روی مواد غذایی خام نظیر گوشت و سبزیجات قرار ندهند و از نگهداری در مکان‌های مرطوب خودداری کنند.

کارشناس مواد خوراکی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با اشاره این‌که هر فرد ایرانی سه برابر یک اروپایی نان مصرف می‌کند، اضافه کرد: میزان مصرف سالانه نان برای هر ایرانی روزانه حدود 300 تا 500 گرم و سالانه 128 تا 210 کیلوگرم است.

ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۱
غیر قابل انتشار:
منصور
Iran (Islamic Republic of)
۲۳:۴۶ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۹
0
3
خب وقتی چیز دیگه ای برای خوردن ندارند نان می خورند
مصرف سرانه پنیر در آلمان 45 کیلوگرم است.
آیا حتی مصرف شیر 45 لیتر است؟
چه برسه به پنیر
اینجور چیزا رو هم با اروپا مقایسه کنن
سفر نمایندگان ویژه ترامپ به اراضی اشغالی برای بررسی توافق با ایران جزئیات توافق ایران و آمریکا برای بازگشایی تنگه هرمز اختلاف در متن توافق، نهایی‌شدن پایان جنگ ایران و آمریکا را به تعویق انداخت بازسازی مدرن ورزشگاه آزادی با استانداردهای جهانی دستور رئیس‌جمهور برای بازگشت اینترنت به وضعیت عادی جوانی بدون جوانی؛ سرگشتگی در هزارتوی زمان (+صدا) وقتی شرط‌بندی از بانک معتبرتر می‌شود!/ زنان در آمریکا پیشران هستند تحلیل نیویورکر: جنگ ایران برای آمریکا یک «شکست استراتژیک» بود زمان تشییع رهبر شهید انقلاب مشخص نیست تصویب پاداش ۲۵۰ میلیارد تومانی برای صعود تیم ملی به جام جهانی ۲۰۲۶ واکنش تند لاپید به توافق احتمالی ایران و آمریکا؛ شکست در جنگ، کارنامه نتانیاهو است شمار قربانیان ابولا در آفریقا به ۲۲۰ نفر رسید جزئیات توافق ایران و آمریکا / تردد رایگان از تنگه هرمز ، صادرات نفت ایران و ... پیام سخنگوی وزارت امور خارجه به مناسبت روز دزفول آغاز مناسک حج با حضور ۱.۵ میلیون زائر