تاریخ:
تنگه هرمز در قبضه قدرت ایران / آمریکا قویترین نیروی دریایی جهان عاجز از کنترل شاهراه حیاتی جهان! 
درس بیست و سوم
چرا نان سبوسدار بخوریم؟
کارشناس ارشد تغذیه: در حالت طبیعی گندم منبع خوبی از ویتامینهای B1 و B2 نیاسین، B6 و E و املاح آهن و روی است ولی متاسفانه بیشتر آن در هنگام آسیاب کردن گندم از بین میرود، بنابراین هر چه میزان سبوسگیری گندم کمتر باشد، مواد مغذی موجود در آرد گندم بیشتر خواهد بود.
کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: مصرف نان سبوسدار در کنترل چاقی و پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی موثر است لذا قرار دادن این نوع نان در سبد تغذیه خانوارها را توصیه میکنیم.
به گزارش ایسنا، رضیه شناور افزود: نان و غلات عمدهترین گروه غذایی در تامین کالری، پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامینهای گروه ب (تیامین، نیاسین) هستند و غذای مورد نیاز روزانه در الگوی مصرفی مردم ایران را تشکیل میدهند.
وی با بیان اینکه حدود 54 درصد کالری دریافتی جامعه ایران را نان و برنج تامین میکند، گفت: 40 درصد از این کالری دریافتی متعلق به نان و 14 درصد مربوط به سایر غلات است و 56 درصد پروتئین روزانه نیز از نان و برنج تامین میشود که 45 درصد آن مربوط به نان است.
شناور اضافه کرد: در حالت طبیعی گندم منبع خوبی از ویتامینهای B1 و B2 نیاسین، B6 و E و املاح آهن و روی است ولی متاسفانه بیشتر آن در هنگام آسیاب کردن گندم از بین میرود، بنابراین هر چه میزان سبوسگیری گندم کمتر باشد، مواد مغذی موجود در آرد گندم بیشتر خواهد بود.
شناور ادامه داد: نان تهیه شده از آرد سبوسدار ویتامینهای گروه ب را تامین میکند که این ویتامینها به قابلیت بدن در تبدیل غذا به انرژی کمک میکند، آهن و روی موجود در بدن انسان به خونسازی و رشد سلولها کمک و ویتامین E و سنلیوم نیز از آب سلولها در مقابل سموم محافظت میکنند.
وی گفت: مهمترین مزیت نان تهیه شده از آرد سبوسدار مقادیر بالای فیبر آن است، بیشتر از 25 درصد فیبر مورد نیاز ما از نان سبوسدار تامین میشود که در سلامت سیستم گوارش نقش بسزایی خواهد داشت، این نکته نیز قابل توجه است که مصرف فیبر در محافظت بدن در مقابل برخی سرطانها و ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.
شناور افزود: سبوس نان خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد، تحقیقات نشان داده افرادی که تعداد سه سهم از غلات کامل(سبوسدار) در برنامه غذایی استفاده میکنند، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی کمتری نسبت به بقیه دارند.
کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز همچنین گفت: نان سبوسدار خطر افزایش وزن و چاقی را کاهش میدهد و نان تهیه شده از آرد سبوسدار به فرد کمک میکند وزن مطلوب و سلامتی خود را حفظ کند و همچنین تحقیقات نشان داده است ویتامینهای B و E موجود در نان سبوسدار کارایی مغز را افزایش داده و از آلزایمر جلوگیری میکند.
شناور خاطرنشان کرد: مواد مغذی موجود در نان سبوسدار به شرطی قابل استفاده برای بدن خواهد بود که عمل تخمیر نان انجام شده باشد که نشانه تخمیر مناسب، وجود خلل و فرج و استشمام بوی مطبوع نان است.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
به گزارش ایسنا، رضیه شناور افزود: نان و غلات عمدهترین گروه غذایی در تامین کالری، پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامینهای گروه ب (تیامین، نیاسین) هستند و غذای مورد نیاز روزانه در الگوی مصرفی مردم ایران را تشکیل میدهند.
وی با بیان اینکه حدود 54 درصد کالری دریافتی جامعه ایران را نان و برنج تامین میکند، گفت: 40 درصد از این کالری دریافتی متعلق به نان و 14 درصد مربوط به سایر غلات است و 56 درصد پروتئین روزانه نیز از نان و برنج تامین میشود که 45 درصد آن مربوط به نان است.
شناور اضافه کرد: در حالت طبیعی گندم منبع خوبی از ویتامینهای B1 و B2 نیاسین، B6 و E و املاح آهن و روی است ولی متاسفانه بیشتر آن در هنگام آسیاب کردن گندم از بین میرود، بنابراین هر چه میزان سبوسگیری گندم کمتر باشد، مواد مغذی موجود در آرد گندم بیشتر خواهد بود.
شناور ادامه داد: نان تهیه شده از آرد سبوسدار ویتامینهای گروه ب را تامین میکند که این ویتامینها به قابلیت بدن در تبدیل غذا به انرژی کمک میکند، آهن و روی موجود در بدن انسان به خونسازی و رشد سلولها کمک و ویتامین E و سنلیوم نیز از آب سلولها در مقابل سموم محافظت میکنند.
وی گفت: مهمترین مزیت نان تهیه شده از آرد سبوسدار مقادیر بالای فیبر آن است، بیشتر از 25 درصد فیبر مورد نیاز ما از نان سبوسدار تامین میشود که در سلامت سیستم گوارش نقش بسزایی خواهد داشت، این نکته نیز قابل توجه است که مصرف فیبر در محافظت بدن در مقابل برخی سرطانها و ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.
شناور افزود: سبوس نان خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد، تحقیقات نشان داده افرادی که تعداد سه سهم از غلات کامل(سبوسدار) در برنامه غذایی استفاده میکنند، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی کمتری نسبت به بقیه دارند.
کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز همچنین گفت: نان سبوسدار خطر افزایش وزن و چاقی را کاهش میدهد و نان تهیه شده از آرد سبوسدار به فرد کمک میکند وزن مطلوب و سلامتی خود را حفظ کند و همچنین تحقیقات نشان داده است ویتامینهای B و E موجود در نان سبوسدار کارایی مغز را افزایش داده و از آلزایمر جلوگیری میکند.
شناور خاطرنشان کرد: مواد مغذی موجود در نان سبوسدار به شرطی قابل استفاده برای بدن خواهد بود که عمل تخمیر نان انجام شده باشد که نشانه تخمیر مناسب، وجود خلل و فرج و استشمام بوی مطبوع نان است.
لینک کوتاه: کپی لینک
نوسان قیمتها در بازار طلا و سکه؛ عقبنشینی بیسابقه اونس جهانی حملات جدید علیه پایگاههای آمریکا در منطقه پیام عارف خطاب به دختران فوتبالیست: ایران همیشه خانه امن شماست اختلال گسترده در فرودگاه بنگوریون؛ کاهش ۵۰ درصدی ظرفیت پروازهای خارجی اسرائیل شهادت ۱۳ بسیجی در منطقه قراملک تبریز صدراعظم آلمان نگران مردم ایران نیست هلهله برای حمله به وطن ... چرا؟ هشدار! خطر آلزایمر هویتی در جنگ فرجه ۳۰ روزه برای درخواست بیمه بیکاری حذف شد گزارش موسسه لویدز: ایران برای عبور یک کشتی 2 میلیون دلار عوارض گرفت پاسخ رضا نصری به لیندزی گراهام: ایالات متحده از رابطه سمی اش با اسرائیل، کوچکترین سودی عایدش نشده! کاهش بینندگان مراسم اسکار 2026 ؛ پایینترین سطح در چهار سال اخیر مقام اسراییلی: خوشبختانه ما تأسیسات انرژی مانند خلیج فارس نداریم! پاسخ قالیباف به ادعاهای آمریکا و رژیم صهیونیستی درباره لانچرهای ایرانی شهادت ۴ تکواندوکار تبریزی در پی حملات آمریکا و اسرائیل (+عکس)