فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۱۸۱
تاریخ انتشار: ۰۹:۵۵ - ۰۳-۱۱-۱۳۸۶
کد ۳۴۱۸۱
انتشار: ۰۹:۵۵ - ۰۳-۱۱-۱۳۸۶

سيب‌زميني ارزش غذايي اش را از دست مي‌دهد

عصر ایران
افزايش سطح دي اكسيد كربن جو زمين باعث كاهشي 14 درصدي در ميزان پروتئين سيب زميني مي شود. اين كاهش در دانه جو 15 درصد و در گندم و برنج تقريباً 10 درصد است.

تحقيقات جديد نشان داد كه با توجه به آلودگي اتمسفر زمين سيب زميني تا پايان قرن حاضر ديگر ارزش غذايي نخواهد داشت.
   
به گزارش فارس به نقل از پايگاه اينترنتي LiveScience، مكس تاوب از محققان دانشگاه جنوب غربي تگزاس كه بيش از 200 مورد آزمايش را با همكاري ساير محققان انجام داده است معتقد است كه افزايش ميزان دي‌اكسيد كربن اتمسفر زمين بر اثر استفاده از سوخت‌هاي فسيلي، باعث كاهش ارزش غذايي بسياري از محصولات كشاورزي كليدي و مهم خواهد شد.

اين تحقيق متمركز بر تأثير افزايش ميزان گازهاي گلخانه اي بر ميزان پروتئين جو، برنج، گندم، لوبيا سبز و سيب زميني به عنوان محصولات كليدي براي تغذيه انسان بود كه به ويژه در كشورهاي فقيرتر مردم براي تأمين پروتئين مورد نياز متكي به اين محصولات هستند.

تحقيقات تاوب نشان داده كه افزايش سطح دي اكسيد كربن جو زمين باعث كاهشي 14 درصدي در ميزان پروتئين سيب زميني مي شود. اين كاهش در دانه جو 15 درصد و در گندم و برنج تقريباً 10 درصد است. لوبيا سبز كم‌ترين ميزان كاهش پروتئين را با 4/1 درصد نشان داده است.

تاوب گفت: "‌اين يكي ديگر از عواقب تغييرات آب و هوايي زمين بر روي انسان است."
وي گفت با افزايش ميزان دي‌اكسيد كربن در جو زمين اكثر گياهان كربن بيش‌تري را در بافت‌هاي خود ذخيره مي‌كنند كه مي‌تواند باعث كاهش تراكم ساير مواد مانند نيتروژن به عنوان يكي از اجزاي اساسي پروتئين شود.
 
ارسال به دوستان
میوه‌هایی که قند پنهان بالایی دارند ترامپ: اورانیوم می تواند با همکاری ایران در همان مکان نابود شود! حال و هوای نوروزی میدان ارگ تهران در دوران ناصرالدین شاه (عکس) کاخ آقا محمدخان؛ نخستین کاخ دوره قاجار (+عکس) ۱۴ فایده چای دارچین؛ روش تهیه و نکات مهم و احتیاط‌ها / آیا دارچین به کنترل قند خون کمک می‌کند ؟ چرا متوجه حرکت زمین نمی‌شویم؟ صدای انفجارهای متعدد در بندرعباس/ شهادت چند نفر در خارک فرق دوغ و کِفیر چیست؟ میانجی‌گری قطر، گره دارایی‌های بلوکه‌شده ایران را باز کرد؛ احتمال اعلام توافق تهران و واشنگتن در روز آینده شنیده شدن صدای انفجار در بندرعباس؛ ماجرا چیست؟ فروش ۷۰۰ هزار نسخه کتاب در هفتمین نمایشگاه مجازی کتاب تهران  بازگشت اینترنت/ یک مملکت، یک دولت با وزارتخانه‌های مسؤول حمله پهپادی به مراکز تسلیحاتی کردهای مخالف ایران در اربیل نتانیاهو از تشدید حملات علیه حزب‌الله لبنان خبر داد سلاحی که هرگز تمام نمی شود! (+اینفوگرافیک)