فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۱۸۱
تاریخ انتشار: ۰۹:۵۵ - ۰۳-۱۱-۱۳۸۶
کد ۳۴۱۸۱
انتشار: ۰۹:۵۵ - ۰۳-۱۱-۱۳۸۶

سيب‌زميني ارزش غذايي اش را از دست مي‌دهد

عصر ایران
افزايش سطح دي اكسيد كربن جو زمين باعث كاهشي 14 درصدي در ميزان پروتئين سيب زميني مي شود. اين كاهش در دانه جو 15 درصد و در گندم و برنج تقريباً 10 درصد است.

تحقيقات جديد نشان داد كه با توجه به آلودگي اتمسفر زمين سيب زميني تا پايان قرن حاضر ديگر ارزش غذايي نخواهد داشت.
   
به گزارش فارس به نقل از پايگاه اينترنتي LiveScience، مكس تاوب از محققان دانشگاه جنوب غربي تگزاس كه بيش از 200 مورد آزمايش را با همكاري ساير محققان انجام داده است معتقد است كه افزايش ميزان دي‌اكسيد كربن اتمسفر زمين بر اثر استفاده از سوخت‌هاي فسيلي، باعث كاهش ارزش غذايي بسياري از محصولات كشاورزي كليدي و مهم خواهد شد.

اين تحقيق متمركز بر تأثير افزايش ميزان گازهاي گلخانه اي بر ميزان پروتئين جو، برنج، گندم، لوبيا سبز و سيب زميني به عنوان محصولات كليدي براي تغذيه انسان بود كه به ويژه در كشورهاي فقيرتر مردم براي تأمين پروتئين مورد نياز متكي به اين محصولات هستند.

تحقيقات تاوب نشان داده كه افزايش سطح دي اكسيد كربن جو زمين باعث كاهشي 14 درصدي در ميزان پروتئين سيب زميني مي شود. اين كاهش در دانه جو 15 درصد و در گندم و برنج تقريباً 10 درصد است. لوبيا سبز كم‌ترين ميزان كاهش پروتئين را با 4/1 درصد نشان داده است.

تاوب گفت: "‌اين يكي ديگر از عواقب تغييرات آب و هوايي زمين بر روي انسان است."
وي گفت با افزايش ميزان دي‌اكسيد كربن در جو زمين اكثر گياهان كربن بيش‌تري را در بافت‌هاي خود ذخيره مي‌كنند كه مي‌تواند باعث كاهش تراكم ساير مواد مانند نيتروژن به عنوان يكي از اجزاي اساسي پروتئين شود.
 
ارسال به دوستان
captcha
خودکشی دانش‌آموزان؛ غربالگری روانشناختی ۱۳ میلیون و ۸۸۰ هزار دانش‌آموز محسن پاک‌نژاد: استعفایم هیچ ارتباطی به ادعاهای ترامپ ندارد منچسترسیتی در آستانه مجازات سنگین؛ احتمال سقوط و حضور در لیگ قهرمانان درگیری تازه شکیرا و جرارد پیکه در دادگاه؛ این بار بر سر سفر فرزندان پشت پرده «بگم‌بگم»های دبیر و تاج؛ ماجرای اختلاف مدیران چیست؟ فرمانده قرارگاه خاتم: طوفان الاقصی پایان رژیم اشغالگر را رقم خواهد زد پرسپولیس وارد فوتبال ساحلی بانوان شد محدودیت تردد چالوس و تهران–شمال؛ آخرین وضعیت ترافیک جاده‌های شمال آمادگی بانک جهانی برای کمک ۱۰۰ میلیارد دلاری به کشورهایی که در پی جنگ علیه ایران آسیب دیده‌اند گیتی خامنه: نمی‌توان برای خنداندن کودکان از کیفیت فیلم صرف‌نظر کرد عبادت بخشنامه‌ای یا ذبحِ تربیتِ تمام‌ساحتی؟ / نقد ادعای وزیر آموزش و پرورش بر ترازوی «سند تحول بنیادین» پزشکیان سالروز تولد پوتین را تبریک گفت/ ابلاغ سلام پوتین به رهبری کارت اضطراری سوخت در ۵۴ جایگاه تهران؛ اجرای طرح با گلایه‌هایی همراه شد امارات استفاده کشتی‌های ایرانی از بنادر خود را ممنوع کرد اتاق بازرگانی تهران را در روزهای سخت باید شناخت