فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۳۸۱۸
تاریخ انتشار: ۱۴:۴۶ - ۱۱-۰۴-۱۳۹۳
کد ۳۴۳۸۱۸
انتشار: ۱۴:۴۶ - ۱۱-۰۴-۱۳۹۳

مغز هسته زردآلو را نخورید

عصر ایران
کارشناس تغذیه خوردن مغز هسته‌ی زردآلو را مضر عنوان کرد و گفت: هسته این میوه حاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود.

مصرف مغز هسته زردآلو به دلیل داشتن آمیگدالین به شدت برای بدن مضر است.

سوسن خدام کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: زردآلو مبنع غنی از فیبر، ویتامین C، ویتامینA و آهن، آنتی اکسیدان، بتاکاروتن و پتاسیم است.

وی با اشاره به اینکه قند ساکاروز موجود در این میوه تابستانی آن را شیرین می‌کند، افزود: زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند، این ماده در پیشگیری از سرطان، کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سکته، آب مروارید بسیار مؤثر است، از شب‌کوری در سالمندان نیز می‌کاهد.

خدام تصریح کرد: پتاسیم موجود در این میوه کاهش فشار خود را در افراد مبتلا به فشار خون بالا رقم می‌زند و این چنین به بهبود وضعیت سلامت سالمندان و همچنین به بهبود افسردگی در آنها کمک می‌کند.

وی فیبر موجود در زردآلو را عامل افزایش تدریجی قند خود دانست و با اشاره به اینکه این میوه میان وعده‌ای کم‌کالری محسوب می‌شود، خوردن مغز هسته‌ی زردآلو را مضر عنوان کرد و گفت: هسته این میوه حاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان توصیه کرد: زردآلود را ترجیحاً به صورت روزانه خریداری شده و ظرف دو روز مصرف شود. زردآلوهای نرم، گوشتی و تازه برای مصرف انتخاب کرده و به هیچ عنوان زردآلود با رنگ زرد روشن را خریداری نکنید، چراکه دارای ترکیبات گوگردی است.

خدام اضافه کرد: این میوه حتماً در زمان نگهداری در یخچال در کیسه پلاستیکی قرار داشته باشد و کودکان فقط انواع رسیده آن را مصرف کنند.

برچسب ها: مغز هسته ، زرد آلو
ارسال به دوستان
captcha
نکونام به دنبال شکستن طلسم ۲۱۴۸ روزه مقابل استقلال با تراکتور فیات 128 شاپینگ؛ خودرویی که برای خرید طراحی شده بود (+عکس) نرخ سوم بنزین چه تغییری در الگوی مصرف سوخت ایجاد کرد؟ پیشنهاد کفاشیان برای جام ملت‌ها؛ جوانگرایی به جای مطالبه قهرمانی صدور ویزای آمریکا برای تیم‌های کشتی زیر ۲۳ سال ایران با یک استثنا کانادا با جدا شدن کِبِک کنار می‌آید؟ میدان مغناطیسی تهران؛ فینالیست بخش عمومی سیزدهمین جایزه ملی طراحی داخلی ایران (+عکس) وزیر کشور راهی تهران شد قلعه ای با تاریخ ساخت ۱۶۰۶ تا ۱۶۳۳ (+عکس) ویلای بی نشاط شیراز (+عکس) مشارکت بانک صادرات ایران در بازسازی زیرساخت‌های دانشگاه شهید بهشتی ویلایی با سقف چتری و استخر کاسه‌ای در لواسان / فینالیست جایزه معمار (+عکس) مشارکت بانک صادرات ایران در بازسازی پژوهشکده لیزر و پلاسمای شهید بهشتی (گزارش تصویری) عیادت رئیس دفتر رهبری در قم از آیت‌الله نوری همدانی یک گلخانه دیدنی در شریفیه قزوین (+عکس)