خاک، غذاي مردم هاييتي

اعتماد: نيمه ظهر بود که چارلنز داماس در يکي از پست ترين مناطق هاييتي مشغول خوردن خاک شد. با افزايش قيمت مواد غذايي افراد فقير هاييتي نمي توانند در شبانه روز غذايي براي خوردن به دست بياورند، لذا بعضي از آنها تنها براي پر کردن معده خود هر چيزي را که جلوي دست شان باشد، مي خورند.

چارلنز که پسري يک ماهه دارد براي سير کردن شکمش به راه حلي سنتي روي آورده است؛ خوردن بيسکويت هايي که از خاک زرد رنگ فلات هاي مرکزي اين کشور تهيه مي شوند. اين خاک توسط زنان باردار و کودکان به عنوان ماده يي ضداسيد و منبعي براي تهيه کلسيم به شدت مورد استفاده قرار مي گيرد. اما در مناطقي مانند سولي جايي که چارلنز به همراه پسر، پنج خويشاوند و پدر و مادر بيکارش در داخل يک اتاق زندگي مي کند، نمک، سبزيجات و شيريني هاي تهيه شده از خاک غذاي محبوبي به حساب مي آيند.

چارلنز مي گويد؛ «مادر من چيزي براي پخت و پز ندارد. بنابراين مجبورم روزي سه چهار بار خاک بخورم.» نداشتن غذايي براي خوردن باعث شده که چارلنز شيري براي تغذيه فرزندش نداشته باشد بنابراين پسر او به نام وود سان از زمان تولدش افزايش وزن نداشته است. با وجود اينکه چارلنز از طعم بيسکويت هاي تهيه شده از خاک لذت مي برد اما معترف است که پس از خوردن آنها به دل درد بدي مبتلا مي شود. قيمت غذا در تمام جهان به علت بالا رفتن قيمت نفت، کودهاي شيميايي و هزينه حمل و نقل مواد غذايي افزايش يافته است. حتي قيمت محصولات ضروري مانند گندم و ذرت چنان افزايشي ناگهاني داشته که نهادهاي جهاني مجبور به پادرمياني شده اند تا از مرگ هزاران نفر جلوگيري کنند.

در جزاير کارائيب که 40 درصد از مواد غذايي مورد نياز مردم را به کشور وارد مي کند، بحران گراني غذا نسبت به نقاط ديگر بيشتر به چشم مي آيد. جاري شدن سيل، سرماي شديد و از بين رفتن محصولات مزارع باعث شده که قيمت مواد اوليه غذايي در تمام دنيا بالا برود. بنا براين مردم هاييتي مانند مردم ديگر کشورهاي کارائيب به علت فقر و تنگدستي چيزي براي خوردن ندارند.

رهبران کشورهاي کارائيب در تلاشند با برداشتن ماليات مواد غذايي و ايجاد مزارع محلي قيمت محصولات غذايي را بشکنند. در بازار لاسالين قيمت دو پيمانه برنج حدود 60 سنت است که نسبت به ماه دسامبر حدود 10 درصد و نسبت به سال گذشته 50 درصد افزايش داشته است. قيمت نخود، شير و ميوه هم در کارائيب سر به فلک کشيده و حتي قيمت خاک خوراکي هم نسبت به سال گذشته افزايش چشمگيري داشته است. قيمت هر 100 شيريني تهيه شده از خاک 5 دلار است.

دیدنی های امروز؛ از اعتراضات سراسری در اروپا تا دوچرخه های اشتراکی در چین

تماشاخانه

یک شیرجه جنجالی در میراث طبیعی شگفت‌انگیز/ شنا کردن در غار علیصدر چه بلایی به سرش می‌آورد؟

بارگاه شمس تبریزی ؛ یک استثنا در میراث فرهنگی ایران / هیچ بنایی حتی برج آزادی هم شانسی مثل آن نداشته است

فیلم های دیگر