تاریخ:
کامیونهای حامل مهاجران در مرز اسپانیا؛ ژاندارمری مراکش فقط نظارهگر؟ 
درس هفتاد و دو
ته چین لوبیا سبز
• زمان تهیه: 10 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر :
• زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر :
| برنج | 3 لیوان |
| سینه مرغ پخته | 300 گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| ماست کم چرب | یک لیوان |
| لوبیا سبز | 1.5 لیوان |
| مرزه و ترخون | یک لیوان |
| پیاز متوسط | یک عدد |
| روغن کانولا | 3 قاشق غذاخوری |
| زرشک | یک لیوان |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه :
1. لوبیا سبز را بشویید، خشک و سپس خرد کنید.
2. در تابه متوسطی، پیاز را در دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا سبک شوند. سپس لوبیا سبز را اضافه کنید.
3.
سینههای مرغ پخته شده را ریشریش کنید و به تابه بیفزایید. دو دقیقه تفت
دهید. سپس زرشک را بیفزایید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله نمک،
زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید و سپس تابه را از
روی حرارت بردارید.
4. یک
قابلمه متوسط را تا نیمه از آب پرکنید و روی شعله زیاد بگذارید تا بجوشد.
برنج را که از دو ساعت پیش خیس کرده اید، درون اب جوش بریزید. پس از اینکه
کمی نرم شد، آن را آبکش کنید.
5. برنج را درون کاسه بزرگی بریزید. ماست، تخممرغ و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
6.
یک تابه بزرگ و نچسب که در هم داشته باشد انتخاب کنید. یک قاشق غذاخوری
روغن بریزید و نصف برنج را اضافه کنید. سپس مایه گوشت و لوبیا را پهن کنید و
دوباره بقیه برنج را بیفزایید. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا
پخته شود.
7.
میتوانید این غذا را هم در فر هم تهیه کنید. در فر باید با کاغذ
آلومینیوم روی غذا را بپوشانید و چند سوراخ در آن ایجاد کنید. در ضمن، ظرف
غذا با کف فر فاصله داشته باشد و از حرارت دوطرفه استفاده نشود.
8. برای خوشطعمتر شدن تهچین به آن کمی گلاب اضافه کنید تا عطر منحصر به فردی پیدا کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس)