تاریخ:
وقتی بشریت و ایرانیان مدیون یک دلتنگی ساده هستند / اگر دل آن افسر چینی آن روز برای خانوادهاش تنگ میشد 
درس پنجاه و سه
طرز تهیه کباب گوشت و بلغور
آماده سازی :30 دقیقه
پخت :45 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کباب گوشت و بلغور برای 4 نفر
منبع: بریونی
پخت :45 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کباب گوشت و بلغور برای 4 نفر
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| بلغور گندم | 1/2 پیمانه |
| پیاز کوچک، رنده شده | 1 عدد |
| سیر کوچک، رنده شده | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن برای سرخ کردن | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | 1/4 قاشق چای خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
| آویشن و دارچین، کمی | به میزان لازم |
| پاپریکا | 1/4 قاشق چای خوری |
طرز تهیه کباب گوشت و بلغور:
تمام مواد را با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم بروند.
سپس مواد آماده شده را برای ده دقیقه در فریزر قرار میدهیم در این مدت گوشت یخ نمیزنه فقط برای بهتر حالت دادن گوشت هست.
سپس گوشت را بصورت کوفته هایی به شکل انگشت در آورده.
ماهیتابه رو چرب کرده و کوفته هارا در آن قرار داده تا هم رو و هم زیر کوفته ها کمی سرخ شود.
فر را از قبل گرم کرده قسمت گریل را روشن کرده و کوفته ها را در قسمت پایین فر به مدت 5 الی10 دقیقه قرار میدهیم.
نکاتی در تهیه کباب گوشت و بلغور:
بلغور به مدت نیم الی یک ساعت در آب خیس خورده و سپس فقط مدت 5 دقیقه روی اجاق گذاشته تا کمی پخته شود و بعد بگذارید خنک شود.
منبع: بریونی
لینک کوتاه: کپی لینک
راز خرید ماهی تازه؛ ۹ روش مناسب برای پخت ماهی /چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم؟ ۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید