تاریخ:
جزئیات افزایش اعتبار کالابرگ 
درس نود و پنج
طرزتهیه سوپ ازوگلین
مواد لازم سوپ ازوگلین( برای شش نفر):
| دال عدس | نصف لیوان، ۹۰ گرم |
| بلغور گندم | یک چهارم لیوان، ۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم |
| آب |
۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم |
| نمک | یک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم |
| مارگارین یا کره | ۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم |
| نعنا خشک | یک و نیم لیوان، ۲ گرم |
| فلفل قرمز | نصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم |
| آب لیمو | ۲۰ گرم |
طرز تهیه سوپ ازوگلین:
پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
در یک قابلمه دو قاشق روغن ریخته پیاز را چند دقیقه تفت دهید.
عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.
هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.
ارزش غذایی در یک پرس
| انرژی | ۱۴۲ کالری |
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | 5.8 گرم |
| کربوهیدرات | 18.4 گرم |
| کلسیم | ۱۷ میلیگرم |
| آهن | 1.53 میلیگرم |
| فسفر | ۸۹ میلیگرم |
| روی | ۱ میلیگرم |
| سدیم | ۵۲۶ میلیگرم |
| ویتامین آ | ۲۳۱ IU |
| تیامین | 0.8 میلیگرم |
| ریبوفلاوین | 0.06 میلیگرم |
| نیاسین | 0.78 میلیگرم |
| ویتامین ث | ۱ میلیگرم |
نکته: این سوپ در منطقه جنوب شرقی ترکیه معروف است.
* به جای مارگارین یا کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟