
در تهیه ی مش ماش ابتدا برش هاى سينه مرغ
را با ( با پيازرنده شده ، زعفران ، آب ليموى تازه ، خردل ، نمك و فلفل )
مزه دار ميكنيم. مش ماش مرغ را در كنار پوره سيب زمينى و بروكلى كمى گردو
يا پاين نات سرو ميكنيم .
آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت برای 5 نفر :
| قارچ |
1 بسته |
| شیر |
1 پیمانه |
| آرد سفید |
به میزان لازم ( کمی ) |
| پوره سیب زمینی |
به میزان لازم |
| * بروکلی |
به میزان لازم |
| پاين نات (دانه ميوه كاج ) |
به میزان لازم ( کمی ) |
* بروکلی ( برای تزئین، رنده شده و تفت داده شده )طرز تهیه :برش
هاى سينه مرغ را با ( با پيازرنده شده ، زعفران ، آب ليموى تازه ، خردل ،
نمك و فلفل ) مزه دار ميكنيم ( حداقل دو ساعت در يخچال بماند ).
1) قارچ ها را با حرارت تند بدون روغن تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم .
2) برش
هاى سينه مرغ مزه دار شده را با كمى روغن زيتون روى حرارت متوسط سرخ
ميكنيم و بعد قارچ ها را اضافه ميكنيم . شير را با كمى آرد مخلوط كرده و به
مرغ و قارچ اضافه ميكنيم . و در حدود پانزده دقيقه به آن زمان ميدهيم و
بعد در كنار پوره سيب زمينى و بروكلى كمى گردو يا پاين نات سرو ميكنيم .
منبع: بریونی پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر