
بیشتر مردم با کدو حلوایی دسر، خورش یا ته
دیگ تهیه می کنند. برای ایجاد تنوع، تصمیم گرفتیم طرز تهیه ترشی کدو
حلوایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم :
| لیمو ترش |
یک عدد |
| شکر |
۵ پیمانه |
| سرکه سیب |
۳ پیمانه |
| زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده |
یک چهارم پیمانه |
| چوب دارچین |
۲عدد |
| دانه کامل فلفل سیاه |
۲۰عدد |
| نمک |
یک قاشق چای خوری |
| کدو حلوایی، بدون تخم، پوست و خرد شده |
۲ کیلو
|
طرز تهیه :_ لیمو
را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو، شکر، سرکه،
زنجبیل، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید
تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت
۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود.
_
در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت
روی هرکدام روغن مایع بریزید و در آن را ببندید. شیشه ها را در یخچال نگه
دارید و در عرض یک هفته مصرف کنید.
منبع: خراسان نیوز پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر