تاریخ:
گل اول کوراسائو به آلمان توسط کومننسیا در دقیقه ۲۱ 
درس پنجاه و دو
طرز تهیه ترشی شامی با لپه
مواد لازم :
معمولاً در حدود نیم ساعت كافی است. سیبزمینی را پوست بكنید و به صورت حلقهای خرد كرده و در روغن سرخ كنید و برای تزیین غذا از آنها استفاده كنید.
* سایر نکات
اگر مایه ترش شامی بیش از حد شل بود و در دست شكل نمی گرفت، میتوانید از یك قاشق غذاخوری آرد نخودچی استفاده كنید در صورت تمایل به جای آبغوره از آبلیمو یا آب نارنج استفاده كنید.
| آبغوره | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۳-۲ عدد |
| گوشت چرخ كرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| لپه | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی كوچک | ۳ عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
ابتدا
لپه را بشویید و با مقداری آب و نمك و روغن بپزید. وقتی لپه خوب پخت آب آن
را كنار بگذارید و لپه را خوب له كنید. پیازها را رنده كنید و آب اضافه آن
را بگیرید.
سپس گوشت، لپه، پیاز، تخممرغ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و خوب ورز دهید.
تابه ای را داغ كنید و در آن روغن بریزید. از مایه گوشت به اندازه یك گردو بردارید و كف دست به صورت دایره كوچك درآورید و سرخ كنید.
در قابلمه كوچكی رب گوجهفرنگی را با كمی روغن تفت دهید و بعد آب لپه را كه كنار گذاشته بودید، آبغوره، نمك، فلفل، كمی دارچین و زردچوبه را به آن اضافه كنید.
اگر مایه غلیظ بود كمی آب به آن بیفزایید. وقتی سس خوب جوشید، شامیهایی را كه سرخ كرده اید، داخل آن بچینید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.معمولاً در حدود نیم ساعت كافی است. سیبزمینی را پوست بكنید و به صورت حلقهای خرد كرده و در روغن سرخ كنید و برای تزیین غذا از آنها استفاده كنید.
* سایر نکات
اگر مایه ترش شامی بیش از حد شل بود و در دست شكل نمی گرفت، میتوانید از یك قاشق غذاخوری آرد نخودچی استفاده كنید در صورت تمایل به جای آبغوره از آبلیمو یا آب نارنج استفاده كنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید قانون حمورابی چگونه بر نظامهای حقوقی مدرن تأثیر گذاشت؟ چرا استیو جابز همیشه یک لباس میپوشید؟ ۷ باور قدیمی در مورد ازدواج که نسل z زیر پا گذاشت مشهورترین شهرهای جهان در گذشته چه شکلی بودهاند؟ (+عکس) کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد! ادعای کشف حکاکی ماستودون روی یک سنگ در اعماق دریاچه میشیگان خبرساز شد