تاریخ:
انتشار ویدیویی از حضور موشها در یک بیمارستانی در هند 
درس سی و سوم
کاهش فرآیندهای سرطانزا با مصرف سیر
پژوهشگران این بررسی به دنبال روشی بودند که با استفاده از آن دو ترکیب مختلف که یکی مربوط به مصرف سیر و دیگری در رابطه با میزان خطر ابتلا به سرطان بود را اندازهگیری کنند.
نتایج تحقیقات محققان دانشگاه اوهایو نشان داده است که مصرف سیر به حد کافی، فرآیندهای سرطانزا در بدن را کاهش میدهد.
به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه اوهایو در تحقیقات خود بر پایه یک آزمایش ادرار جدید دریافتند که خوردن سیر به حد کافی میتواند فرآیندهای سرطانزا را در بدن کاهش دهد.
در این فرایند موسوم به نیتراتاسیون بعضی از مواد که در غذاها و آبهای آلوده وجود دارد تبدیل به ترکیبات سرطانزا میشود. نیتراتاسیون به طور معمول توسط نیتراتها به وجود میآید که این نیتراتها از یکسری گوشتهای پخته شده یا روشهای آماده کردن غذا با حرارت بالا به وجود میآید.
پژوهشگران این بررسی به دنبال روشی بودند که با استفاده از آن دو ترکیب مختلف که یکی مربوط به مصرف سیر و دیگری در رابطه با میزان خطر ابتلا به سرطان بود را اندازهگیری کنند.
دکتر ایدل هایسون از محققان این طرح میگوید: نتایج بررسیها نشان داد احتمال خطر ابتلا به سرطان در کسانی که بیشتر سیر مصرف میکنند کمتر بود.
هایسون و همکارانش امیدوارند که بتوانند با استفاده از این آزمایش ادرار تشخیص دهند کدام مواد مغذی میتواند فرآیند نیتراتاسیون را متوقف کند و ممکن است نقش سیر در جلوگیری از ایجاد مواد سمی که بر پایه نیتروژن است، باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
تاثیر مصرف روزانه مولتی ویتامین ها در کُندشدن روند پیری درگیریهای خاورمیانه تهدیدی برای امنیت انرژی جهان است بزرگترین پشیمانی تیم کوک از دوران حضورش در اپل بهزاد خلج نقش موسی(ع) را بازی میکند/ موسی کلیمالله به زودی کار خود را از سر میگیرد قیمت طلا و سکه امروز 1405/02/13 قهوه جلوی پیر شدن را میگیرد؟ افزایش درآمد کانال پاناما به دلیل بسته شدن تنگه هرمز سینماها زیرسایه تردیدهای سیاسی/ چرا این روزها، زمان طلایی برای اکران است؟ سفر ابدی اتمها از نگاه دانشمند معروف؛ وقتی میمیریم چه اتفاقی برای بدن میافتد؟ جاعل میلیونی تهران دستگیر شد/ چکها و اسناد جعلی کشف شد حدود ۷ درصد جوانان ژاپنی «کاربران بیمارگونه» رسانههای اجتماعی هستند موج بیکاری در ایران؛ تعدیلی ها در مسیر پیک موتوری ! نرخ بیکاری در زمستان ۱۴۰۴ چقدر بوده است؟ (+ اینفوگرافیک) قیمت دلار امروز یکشنبه 13 اردیبهشت 1405 آمار عجیب صادرات زعفران ایرانی توسط افغانستان