تاریخ:
آخرین زیارت مرحوم اکبر عبدی در حرم امام رضا (ع) 
درس هفتاد
طرز تهیه مرغ آنچیلادا
اینچیلادا نان ذرت مکزیکی است که اطراف آن با سس فلفل قزمز پر شده است
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مرغ آنچیلادا برای 8 نفر :
| سینه مرغ نصف شده بدون پوست و استخوان | 4 عدد |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| خامه ترش | 1/2 پیمانه |
| پنیر چدار خرد شده | 1 پیمانه |
| جعفری خرد شده | 1 قاشق غذا خوری |
| سبزی معطر | 1/2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه و فلفل سفید | 1/2 قاشق چای خوری |
| نمک | 1/2 قاشق چای خوری |
| سس گوجه فرنگی | 400 گرم |
| آب | 1/2 پیمانه |
| پودر فلفل قرمز | 1/2 قاشق غذا خوری |
| فلفل سبز خرد شده | 1/3 قاشق غذا خوری |
| سیر خرد شده | یک حبه |
| نان تورتيلا مكزيكى آماده یا نان ذرت | 8 عدد |
| سس تاکو | 1 عدد |
طرز تهیه :
1- فر را از قبل روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید
2- مرغ ها را در محیط یک دیگ نچسب با حرارت متوسط تا زمانی که دیگر آب مرغ تمام شود و گوشت صورتی نباشد بپزید ، سپس چربی های اضافی را خالی کنید بعد از آن مرغ ها را به شکل مکعب دربیاورید و دوباره در دیگ قرار دهید . سپس پیاز ، خامه ترش ، پنیر چدار ، جعفری ، پونه کوهی و فلفل سیاه سفید را اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود حرارت بدید . نمک، سس گوجه، آب، پودر چیلی و فلفل سبز و سیر را هم بزنید.
3- مقداری از مخلوط را در نان ذرت مکزیکی (یا هر نان ذرتی که در دسترس دارید) رول کنید و آنها را در ظرف پختی به اندازه بزرگ بچینید سپس روی آنها را با سس تاکو و 4/3 فنجان پنیر چدار پوشش بدید . بعد از این کار اون ها رو در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بدون روکش و پوششی بپزید . قبل از سرو کردن اجازه دهید غذا 10 دقیقه خنک شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس) وقتی یک پیام زندگیات را تغییر میدهد / چرا دیگر نباید تنها به حقوق ماهانه وابسته باشیم؟ معمای تمدن 5 هزارسالهای که «پادشاه» نداشت (+عکس) چه کسی کولر گازی را اختراع کرد؟ لوبیا کباب ؛ صبحانه رشتی فراموش شده که حتما باید یکبار امتحان کنید ۱۰ باور اشتباه درباره مشهورترین دانشمندان تاریخ که هنوز بسیاری قبول دارند پژوهش جدید: خودشیفتهها بیشتر در معرض وابستگی به چتباتها هستند تفاوت نسلها؛ با اضطراب در سنین مختلف چگونه برخورد کنیم؟ «تروی»؛ افسانه یا حقیقت؟(+عکس) راز تازه ماندن سبزی خوردن تا ۲ هفته؛ این روش ساده جلوی پلاسیده شدن آن را میگیرد رنگهایی که آرامش را از خانهتان میدزدند / ۵ اشتباه رایج در دکوراسیون داخلی منزل ۱۶ تئوری تاریک باب اسفنجی که تمام کودکی شما را زیرسوال میبرد پرطرفدارترین اسامی ایرانی در بین ایرانیان کدامها هستند؟ باغ عدن کجا بوده؟ / پنج مکانِ احتمالی در دنیای واقعی (+عکس) بهترین راه برای کاهش نشخوار فکری و بازگرداندن آرامش به زندگی روزمره