تاریخ:
بادمجان خوشمزه و آسان با سرخ‌کن بدون روغن؛ یک دستور پخت ساده و سریع 
درس صد و یازده
ارتباط مصرف زیاد گوشت قرمز با ابتلا به سرطان اثبات شد
مصرف گوشت قرمز می تواند موجب بروز یک نوع التهاب بالقوه ای شود که به تشکیل سرطان منجر می شود.
محققان آمریکایی متوجه شدند که یک نوع قند که خاص گوشت قرمز است نقش اساسی در تشکیل تومورها در انسان ایفا می کند.
محققان دانشکده پزشکی سن دیاگو -کالیفرنیا در آمریکا در یک تحقیق به بررسی این موضوع پرداختند که چرا خطر ابتلا به برخی انواع سرطان ها در افرادی که زیاد گوشت قرمز مصرف می کنند بیشتر از افرادی است که گوشت قرمز مصرف نمی کنند.
محققان در این مطالعه متوجه شدند که گوشت های قرمز مانند گوشت گوسفند، گاو و خوک مملو از یک نوع قند به نام Neu5Gc هستند. آنها کشف کردند که Neu5Gc در بافت های انسانی ذخیره می شود.
محققان از این یافته ها نتیجه گرفتند که مصرف گوشت قرمز می تواند موجب بروز یک نوع التهاب بالقوه ای شود که به تشکیل سرطان منجر می شود.
این التهاب درصورتی بروز می کند که بدن مرتب علیه Neu5Gc که یک نوع مولکول خارجی محسوب می شود شروع به تولید آنتی بادی کند.
محققان در آزمایش بر روی موش ها متوجه شدند که دادن این قند به موش ها موجب بروز یک التهاب سیستمیک می شود که خطر تشکیل تومورهای خود به خودی را پنج برابر افزایش می دهد.
منبع: ایرنا
لینک کوتاه: کپی لینک
محمود موسوی‌نژاد درگذشت چراغ سبز جانی دپ برای بازگشت به نقش جک اسپارو 17 ماده غذایی مفید برای کنترل قند خون حضور چهره‌های سرشناس فوتبال و سینما در بدرقه حمید علیدوستی به خانه ابدی (+عکس) سه بحران اثرگذار بر یک معادلۀ سیاسی؛ خاورمیانه در آستانۀ دور تازۀ رویارویی سخنگوی قوه قضاییه: هشدار به مدعیان نفوذ و پیگیری پرونده سکوی طلا/ دستورالعمل ساماندهی کافه‌ها تدوین می‌شود/ شبنم نعمت‌زاده زندان است کمبود تستوسترون در مردان؛ علائم، علت ها و روش تشخیص عضو کمیسیون امنیت ملی مجلس: طولانی شدن خرید سوخو 35 به دلیل خیانت تصمیم گیران است/ شماره حساب بدهید مردم پولش را تامین می کنند (+فیلم) درباره هشدار تاکر کارلسون به احتمال حمله هسته ای آمریکا به ایران بانک‌های مرکزی با سریع‌ترین روند از ۲۰۲۴ طلا می‌خرند بازارِ تاریکِ «مادران اجاره‌ای»؛ دو سوی یک معامله پررنج سپرده‌های بانکی افزایش یافت 10 علت افزایش ضربان قلب؛ از استرس تا اختلالات قلبی چه عواملی منیزیم بدن را کاهش می دهند؟ دستگیری زورگیر مسلح در تهرانپارس