تاریخ:
من سرم بره از میدون به در برو نیستم 
درس نود و پنج
طرز تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو
یک وعده غذای خوشمزه که بالهای سرخ شده در کف قابلمه خیلی خیلی خوشمزه اند .
آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 40 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو برای 5 نفر :
| برنج | 3 پیمانه |
| بال مرغ | 15 عدد |
| باقلا سبز تمیز کرده | 275 گرم |
| شوید خشک | به میزان لازم |
| پیاز رنده شده | 1 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آبلیمو | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو :
ابتدا
بالهای مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید و به مدت
چند ساعت یا اگر می توانید یک شبانه روز در یخچال قرار دهید.
قابلمه
برای برنج را آب کرده و بعد از جوشیدن برنج و باقلا را ریخته کمی که نرم
شد آبکشی میکنیم سپس شوید را اضافه می کنیم و مواد را آهسته زیرو رو می
کنیم .
حالا قابلمه را چرب کرده و بالها را مرتب می چینیم و بعد
برنج را می ریزیم و کمی فشار می دهیم اگه بخواهیم داخل فر بپزیم با فویل می
پوشانیم .
چند سوراخ ایجاد کرده و بعد در فر با حرارت 150 به مدت 40 دقیقه می پزیم. یا به صورت معمول روی گاز دم می کنیم.
منبع: بریونی
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟