تاریخ:
طرز تهیه خوراک نخود؛ غذایی مقوی و ساده برای ناهار 
درس چهل و سوم
سم سفید در کمین مغز؛ نمک چگونه مدارهای عصبی را مختل می کند؟
مطالعات محققان دانشگاه دلاور نشان می دهد مصرف بیش از حد نمک، مدارهای مغزی و سلول های عصبی VP را مختل می کند. با عوارض پنهان سدیم بر ذهن و قلب آشنا شوید.
عصر ایران - تاکنون به کرات از مضرات نمک بر بدن گفته شده است؛ اما مطالعات اخیر محققان دانشگاه دلاور در آمریکا نشان می دهد که مصرف بیش از حد نمک نه تنها با مشکلاتی مانند فشار خون و تهدید سلامت قلب و کلیه در ارتباط است، بلکه تاثیر مخربی نیز بر مغز و ذهن انسان دارد.
سدیم؛ دوست یا دشمن؟
بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی خود به مصرف روزانه حدوداً ۵ گرم سدیم نیاز دارد. اما فراتر رفتن از این مقدار، بدن را وارد فاز تدافعی می کند. مصرف بیش از حد سدیم نه تنها فشار خون را به دنبال دارد، بلکه تهدید جدی برای سلامت قلب و استخوان نیز محسوب می شود.
تاثیر نمک بر مدارهای مغزی و سلول های عصبی VP
یافته های جدید محققان نشان می دهد که مصرف زیاد نمک، فعالیت مدارهای مغزی را که وظیفه کنترل فشار خون را برعهده دارند، مختل می کند.
مکانیسم اثر در بدن:
- در حالت متعادل: مدار مغزی که میزان فشار خون را تشخیص می دهد، سلول های عصبی VP را کنترل کرده و از ترشح موادی که باعث افزایش فشار خون می شوند، جلوگیری می کند.
- در حالت مصرف بیش از حد: این مدار قادر به کنترل فعالیت سلول های عصبی و ترشحات آن ها نخواهد بود؛ در نتیجه سیستم خودتنظیمی بدن از کار افتاده و فشار خون به صورت مزمن افزایش می یابد.
۵ نشانه مصرف بیش از حد نمک
بسیاری از ما بدون آنکه بدانیم، روزانه چندین برابر نیاز بدنمان سدیم دریافت می کنیم؛ اما بدن با علائمی هوشمندانه به ما هشدار می دهد که زمان کاهش مصرف نمک فرا رسیده است.
- نفخ دائمی: سدیم باعث احتباس آب در بدن می شود.
- تشنگی غیرعادی: نیاز مداوم به آب برای متعادل کردن غلظت نمک.
- سردردهای مکرر: به دلیل منبسط شدن رگ های مغزی ناشی از سدیم زیاد.
- تورم در دست و پا: تجمع مایعات در بافت های انتهایی بدن.
- اختلال در تمرکز: تاثیر مستقیم سدیم بر عملکرد انتقال دهنده های عصبی.
جایگزین های سالم برای نمک
به جای حذف کامل طعم از غذا، می توانید از این موارد استفاده کنید:
- آب لیموی تازه یا نارنج
- سیر و پودر پیاز
- ادویه های معطر مانند آویشن و زنجبیل
- پودر جلبک های دریایی (برای طعم شور طبیعی)
لینک کوتاه: کپی لینک
ثبت تصاویر ماکرو بی نظیر از رنگهای شگفتانگیز مگس بطری سبز پوکی استخوان را از این زاویه دیده اید؟ (+اینفوگرافیک) مردی که خود را «عیسی مسیح» می دانست به کاخ سفید حمله کرد و کشته شد (+عکس) دروازهبانهای ایران در جام جهانی؛ از حجازی تا بیرانوند امروز با حافظ: ای نور دیده صلح به از جنگ و داوری "برخی تصور و حتی بیان میکنند که اینترنت در ایران قطع است/کاری کنیم مردم کمتر احساس کنند!" غیبت آیت الله سیدمجتبی خامنه ای ، «سلاح راهبردی» است/ دشمن خواهان حضور زودهنگام یک «رهبر مجروح» است قدرتمندترین موشک جهان پرتاب شد پژوهش ۱۹ ساله: همه انواع نشستن اثر یکسانی بر خطر زوال عقل ندارند مارادونا را ول کنید، غضنفری را بچسبید: 5 دروغ شاخ دار نماینده پایداریچی دلیل کارکرد مداوم فن خودرو چیست؟ بررسی علتها و راهحلهای فنی حمله جمهوریخواهان تندرو به توافق احتمالی ترامپ با ایران/ کاخ سفید: بهتر است دهان تان را ببندید عکس آتلیهای یک «حمال» در دوران ناصرالدین شاه اگر مدام هوس شوری و شیرینی میکنید این مطلب را بخوانید سرعت گرمایش زمین ۵هزار برابر بیشتر از توان سازگاری گیاه برنج است