تاریخ:
هواشناسی: تهران دیگر دمای ۴۰ درجه را تجربه نمیکند 
درس هفتاد و پنج
طرز تهیه سوپ ماست
سوپ ماست پیش غذایی خوشمزه و راحت و سبک است .حتما امتحان کنید. در تهیه سوپ ماست از جو پرک استفاده می کنیم.آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه سوپ ماست :
| جو پرک | 1 لیوان |
| آب | به میزان لازم |
| نخود پخته | نصف لیوان |
| نمک | به میزان لازم |
| کوفته قلقلی ( به دلخواه ) | به میزان لازم |
مواد لازم مایع مخصوص سوپ ماست:
| ماست | یک کاسه |
| آرد | 2 قاشق سر خالی |
| تخم مرغ | یک عدد |
| آبلیمو | یک قاشق |
| نمک | به میزان لازم |
برای روی سوپ ماست:
| شوید و در صورت تمایل نعنا ( هر دو خشک باشد ) | کمی |
| روغن مایع | 2 تا 3 قاشق |
طرز تهیه سوپ ماست :
جو
پر داخل قابلمه می ریزم با آب و نخود می گذاریم بجوشد بعد مایع مخصوص سوپ
را با مواد آماده می کنیم (همه مواد را با هم مخلوط می کنیم ) کمی از آب
سوپ را به مواد اضافه کرده و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه می ریزیم
مرتب هم می زنیم تا بجوشد.
بعد زیر آن را کم می کنیم تا قوام بیاید
در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کرده بعد از اینکه روغن آن را
گرفتیم اضافه می کنیم در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر می کنیم با کمی
روغن تفت می دهیم کمی از آن را نگه می داریم بقیه داخل سوپ می ریزیم و زیر
سوپ را خاموش می کنیم.
و با بقیه نعنا داغ روی آن را تزیین می کنیم و با آبلیمو سرو می کنیم .
منبع: بریونی
لینک کوتاه: کپی لینک
بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس)