تاریخ:
پزشکیان کتاب کمکهای آمریکا به مردم ایران را به رئیسجمهور سوئیس هدیه داد 
درس نود و پنج
فست فود تهرانی های قدیم (+عکس)
جام نیوز - از خيابان نوفل لوشاتو كه ميگذشتم پيرمردي را ديدم كه بساطش را روي موتورش چيده بود. پرسيدم چه ميفروشي؟ شبيه به كبابلقمه بود. گفت نامش «گلكباب» است. در گوگل جستجو كردم چيزي نيافتم. گويا از ياد برده شده است؛ در هياهوي فستفودهايي كه همه جاي تهران را پر كردهاند ديگر كسي نام «گلكباب» كه روزگاري فستفود تهرانيها بود را نميشناسد.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گلكباب را آغاز كرده است روش تهيهي آن را پرسيدم: گوشت تازهي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزهگريش را رو نكرد. اما دستكم ميدانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فستفودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
از عموسعيد (فروشنده) كه نزديك به ٤٠ سال پيش پختن گلكباب را آغاز كرده است روش تهيهي آن را پرسيدم: گوشت تازهي گوسفندي به همراه ادويه و نمك و فلفل. البته كه فوت كوزهگريش را رو نكرد. اما دستكم ميدانيم مواد اصلي خوراكش سالم است، در برابر فستفودهايي كه ساليان سال است به ناسالم بودنشان آگاه هستيم.
پرسش اينجاست كه با وجود چنين فرهنگ خوراكي كه ما ايرانيان داريم چرا خوراكهاي غيرايراني ـكه گاه بسيار هم ناسالم هستندـ جاي خوراكهاي اصيل ما ايرانيها را گرفته است؟ مشكل از آشپز است يا آنكه خوراك را ميخورد؟
لینک کوتاه: کپی لینک
معماری که هم رضاخان دنبالش فرستاد هم آیتالله بروجردی چه کسی سیبزمینی سرخکرده را اختراع کرد؟ از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟