مواد لازم برای آبگوشت ذرت یک شام رژیمی :
روغن زیتون | 2 قاشق چای خوری |
پیاز | یک عدد خرد شده |
استاک سبزیجات | 4 فنجان |
کنسرو ذرت | یک قوطی |
روغن کنجد | یک دوم قاشق چای خوری |
موسیر | 4 عدد نازک |
گشنیز خرد شده تازه | به مقدار لازم برای سرو |
تهیه کردن استاک سبزیجات :
استاک سبزیجات خوشمزه نه تنها بسیار آسان است، بلکه بهترین راه برای خلاص شدن از سبزیجات اضافه داخل یخچال می باشد.
جوشاندن یک مشت سبزیجات و گیاه و فلفل
با آب، به شما مایه اصلی یک سوپ معطر و مغذی، انواع خورش ها و تعداد
بیشماری از غذاهای دیگر را خواهد داد.
شما می توانید انواع سبزیجات را
برای تهیه استاک سبزیجات استفاده کنید ولی هرگز هویج، پیاز و کرفس را
فراموش نکنید، زیرا اینها سبزیجات ضروری برای تهیه استاک سبزیجات معطر
هستند.
برای تهیه این استاک، تمام سبزیجات را شسته و به تکه های بزرگ خرد کنید. حتی پیاز را تنها به دو نیم تقسیم کنید.
همه سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. مواد باقیمانده و آب را نیز اضافه کنید.
طرز تهیه آبگوشت ذرت یک شام کم کالری :
روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید.
پیاز را اضافه کرده و آن را تفت دهید تا بپزد. وقتی پیاز ها نرم شد.
استاک سبزیجات را اضافه کنید و سپس کنسرو ذرت را با آب آن به مواد اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید و مواد را به جوش آورید.
بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید .روغن کنجد را بیفزایید و مقداری از موسیر خرد شده را نیز اضافه کنید.