.png "عصر ایران")
۱۵ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ آذر ۱۴۰۴ - ۱۲:۳۱
خبر خوش هواشناسی برای ایران: بارشهای شدید برف و باران برای پنج روز آینده (فیلم) حل معمای سوراخهای پنیر سوئیسی پس از یک قرن!
دانشمندان پس از یک قرن موفق شدند معمای سوراخهای پنیر سوئیسی را حل کنند.
به گزارش ایسنا، برخلاف تصور رایج، این سوراخها توسط باکتریها ایجاد نشدهاند بلکه تکههای کوچک کاه درون شیر، عامل ایجاد آنها در پنیر هستند.
محققان مرکز تحقیقات کشاورزی Agroscope دریافتند که سوراخهای اسرارآمیز درون این پنیرها، زمانی که شیر مورد استفاده برای تولید پنیر با روشهای مدرن دوشیده میشد، کاهش یافته یا کاملا ناپدید میشدند.
به گفته محققان، این مسأله از حدود سال 1917 که ویلیام کلارک، دانشمند آمریکایی در مقالهای دلیل ایجاد سوراخ در پنیر سوئیسی را دیاکسیدکربن منتشر شده توسط باکتری موجود در شیر خوانده بود، تاکنون به شکل معما باقی مانده بود.
محققان سوئیسی دریافتند که پنیر سوئیسی در 10-15 سال اخیر از سوراخهای کمتری برخوردار است؛ زیرا بجای سطلهای شیردوشی، از دستگاههای مهر و موم شده مدرن استفاده میشود که از ورود ذرات خارجی به درون مایع جلوگیری میکنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
قیمت گوشی سامسونگ، شیائومی و آیفون امروز شنبه ۱۵ آذر ۱۴۰۴/ ارزانترین گوشی شیاومی چند؟ اعترافات تلخ جوان 22 ساله از نزاع مرگبار رختکن با سعدی در گلستان : وآن که را دستگاه و قوَّت نیست / شلغمِ پخته، مرغِ بریان است (+صدا) دارنده بزرگترین ذخایر بیتکوین در آستانه سقوط خداحافظی «پدر راک ایران»؛ کوروش یغمایی دنیای موسیقی را ترک گفت سرپرستان خانوار بخوانند؛ نحوه استعلام واریز کالابرگ آذرماه مجموعه درسهای مذاکره فروش (4) / فنون مذاکرات تجاری در ارائه محصول «سایت اند ساوند» ۵۰ فیلم برتر ۲۰۲۵ را انتخاب کرد دانشمندان بالاخره فهمیدند احساسات از کجا میآید انهدام شبکه گسترده کلاهبرداری تلگرامی فیتبیت جدید: فناوری پوشیدنی که به کاهش استرس کمک میکند واریز مرحله پنجم کالابرگ ؛ مبلغ کالابرگ این دهکها افزایش یافت ارائه 6 خدمت جدید الکترونیکی در حوزه ثبت احوال از امروز ( +جزئیات ) ۵ خوراکی که بدن بیمار را ضعیف میکند؛ از نوشیدنیها تا غذاها بهترین کتابهای موسیقی ۲۰۲۵/ از نقد اسپاتیفای تا زندگینامههای اسطورهای