تاریخ:
آسفالتکشی رودخانهٔ الیگودرز متوقف شد 
درس هشتاد
طرز تهیه ساندویچ گوشت و کاهو
طعمی بینظیر و باورنکردنی. این غذا ایدهای عالی برای یک جمع خانوادگی است.
هرکس میتواند ساندویچ کاهویی برای خود بسازد. تنها باید برای هر فرد بشقاب و دستمالسفرهی مجزا داشته باشید، زیرا ممکن است کمی از آن بریزد. برای سرو ساندویچ کاهو اجازه دهید هر فرد خودش کمی گوشت درون برگهای کاهو بریزد. سپس کاهو را دور آن پیچیده و مانند یک بوریتو ( نوعی غذای مکزیکی که استوانهای پیچیده میشود ) سرو کرده و از غذای خود لذت ببرید.
مواد لازم : برای 4 نفر
هرکس میتواند ساندویچ کاهویی برای خود بسازد. تنها باید برای هر فرد بشقاب و دستمالسفرهی مجزا داشته باشید، زیرا ممکن است کمی از آن بریزد. برای سرو ساندویچ کاهو اجازه دهید هر فرد خودش کمی گوشت درون برگهای کاهو بریزد. سپس کاهو را دور آن پیچیده و مانند یک بوریتو ( نوعی غذای مکزیکی که استوانهای پیچیده میشود ) سرو کرده و از غذای خود لذت ببرید.
مواد لازم : برای 4 نفر
| کاهوی کوچک | 16 عدد |
| گوشت گاو | 450 گرم |
| روغن | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز بزرگ خردشده | 1 عدد |
| سس تند | 1.4 پیمانه |
| گل سیر خردشده | 2 عدد تازه |
| سس سویا | 1 قاشق غذاخوری |
| سرکه | 1 قاشق غذاخوری |
| زنجبیل پوست کنده و خردشده | 2 قاشق چایخوری |
| سس فلفلی تند، اختیاری | برای چاشنی |
| شاه بلوط خرد شده | 226 گرم |
| پیاز سبز خردشده | 1 دسته |
| روغن کنجد آسیایی | 2 قاشق چایخوری |
روش تهیه :
برگهای کاهو را خوب شسته و اجازه دهید آب آن برود. مواظب باشید پاره نشوند. برگها را کنار بگذارید.
یک
قابلمه بزرگ آب را روی شعلهی متوسط یا زیاد بجوشانید. گوشت گاو را داخل
قابلمه پخته و سپس روغن را داخل آن مخلوط کرده و برای 5 تا 7 دقیقه بپزید
تا گوشت کاملاً ترد و قهوهای شود. اجازه دهید آب گوشت رفته و روغن را دور
بریزید. گوشت را به یک کاسه منتقل نمایید. در همان قابلمه پیاز را برای 5
تا 10 دقیقه سرخ کنید تا کمی ترد شود.
سس تند، سیر، سس سویا، سرکه،
زنجبیل و سس فلفل را در پیازها بریزید. سپس شاه بلوط، پیاز سبز، روغن کنجد و
گوشت را اضافه کنید. برای دو دقیقه ترکیب را هم زده و بپزید تا پیازها کمی
قهوهای شوند.
دور یک بشقاب بزرگ سرو غذا کاهوها را چیده و ترکیب گوشت را در مرکز ظرف بریزید.
لینک کوتاه: کپی لینک
نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد!