.png "عصر ایران")
۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۰۶:۳۰
تراشه‌ای جدید که محدودیت‌های معلولان را رفع می‌کند (فیلم) کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»
چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.
محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده‌اند که «طعم چربی» نام دارد و می‌تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.
چربی در حال حاضر مثل طعم‌های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی(طعم خوشایند) است و طعم منحصر بفرد و ناخوشایندی است که «Oleogustus» نامیده شده است.
پروفسور ریچارد مت از دانشگاه پوردو اظهار کرد: چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.
محققان گفتند: شناسایی طعم و مزه جدید در مبارزه با چاقی و افزایش وزن، مؤثر بوده و راهی برای کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی است.
یافته‌های این بررسی در مجله Chemical Senses منتشر شده است.
منبع: ایسنا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف معماری ۴۵۰۰ ساله در شرق ایران فواید و خواص آب سیب زمینی «استون‌هنج» چه ارتباطی با «ماه» دارد؟ (+عکس) خوردنی و غذاهایی که افسردگی شدید می آورند کشف خطر جدید میکروپلاستیک‌ها بر سلامت معرفی 10 مورد از نژاد های خرگوش خانگی در دنیا (+عکس) خواص ریواس و فواید آب ریواس برای جوانسازی و لاغری + عوارض ۷ موجود زنده‌ای که می‌توانند سیارۀ ما را نجات دهند دوربین های جدید راهنمایی رانندگی، داخل خودرو شما را می‌بینند (+عکس) عوارض پرخوری قبل خواب و بیماری های آن پیشنهاد اغواکننده به اسطوره فوتسال ایران برای تبلیغ برنج! وزیر کار : لایحه امنیت شغلی کارگران به مجلس می‌رود درگیری بزرگ در لیگ یونان: نتوانستند مربی را کنترل کنند! (+عکس) سریع‌ترین خودروهای رکوردشکن تاریخ، هواپیماهای بدون بال با سرعت 1000 کیلومتر (+عکس) گسترش اعتراضات دانشجویی حامی فلسطین از آمریکا به فرانسه
وبگردی