فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۰۷۴۲۳
تاریخ انتشار: ۰۸:۵۲ - ۰۱-۰۵-۱۳۹۴
کد ۴۰۷۴۲۳
انتشار: ۰۸:۵۲ - ۰۱-۰۵-۱۳۹۴

کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»

عصر ایران
چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.

محققان دانشگاه پوردو موفق به کشف ششمین مزه شده‌اند که «طعم چربی» نام دارد و می‌تواند به عنوان کلیدی برای حل معضل چاقی مورد استفاده قرار بگیرد.

کشف مزه ششم به نام «طعم چربی»

چربی در حال حاضر مثل طعم‌های شیرین، تلخ، شور، ترش و اومامی(طعم خوشایند) است و طعم منحصر بفرد و ناخوشایندی است که «Oleogustus» نامیده شده است.

پروفسور ریچارد مت از دانشگاه پوردو اظهار کرد: چربی مزه‌ای متفاوت از دیگر مزه‌ها دارد. نتایج بررسی در بین زنان و مردان نیز نشان داده است که چربی طعمی تلخ و آزاردهنده دارد و برای افراد گاهی ناخوشایند است.

محققان گفتند: شناسایی طعم و مزه جدید در مبارزه با چاقی و افزایش وزن، مؤثر بوده و راهی برای کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی است.

یافته‌های این بررسی در مجله Chemical Senses منتشر شده است.

منبع: ایسنا

برچسب ها: مزه ششم ، طعم چربی ، چربی
ارسال به دوستان
حمله اسرائیل به ناوگان شکست محاصره غزه / توقیف 21 کشتی علی خسروی، طراح و گرافیست درگذشت ‏بیانیه جبهه اصلاحات: حق برابر در دسترسی به اینترنت جهانی به رسمیت شناخته شود ترامپ نام تنگه هرمز را تغییر داد (+عکس) احتمال افزایش خطر زوال عقل با مصرف کربوهیدرات‌های نامناسب اطلاعات سپاه: پروژه دولت ترامپ برای مهار چین، روسیه و اروپا شکست خورد این آهن پاره جنگی در آمریکا 50000 دلار قیمت خورد! (+تصاویر) انتشار سند «فوق سرّی» سازمان اطلاعات ترکیه درباره امام خمینی (+عکس) قالیباف: ایستگاه بعدی قیمت نفت، ۱۴۰ دلار! لاس‌وگاس در ۷۱ سال پیش (عکس) فکر می کنید با قطع اینترنت، اطلاعات از کشور بیرون نمی رود؟ چرا درد مفاصل در بهار تشدید می‌شود؟ کشف جدید: یکی از انواع امگا-3 برای مغز دردسر درست می کند نایب رئیس مجلس: ما از آمریکا مطالبه داریم نه مذاکره/ اگر کشوری ما را تحریم کند، حق عبور از تنگه هرمز را ندارد تولد ۲۰ سالگی آیفون با عرضه خاص‌ترین گوشی اپل همراه می‌شود