تاریخ:
آذرپیرا با دومین برد ۱۰-۰ به نیمه‌نهایی رسید؛ حریف ژاپنی در انتظار 
درس نود و نه
طرز تهیه خورش هلو
معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و
کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورش متفاوت آموزش
داده ایم. خورشی که فکرش را هم نمی توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان
انگیز است.
مواد لازم برای خورش هلو : براي 5 تا 6 نفر
مواد لازم برای خورش هلو : براي 5 تا 6 نفر
| هلو | 5 عدد |
| ران مرغ | 2 عدد |
| سينه مرغ | 1 عدد |
| روغن | 1 پيمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| پياز ريز شده | 1/2 پیمانه |
| آب ليموی تازه | 4 قاشق سوپخوری |
| آرد | 1 قاشق سوپخوری |
| زعفران حل شده | 1 قاشق سوپخوری |
| آلو بخارا بدون هسته | 6-5 عدد |
| شکر | 1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه خورش هلو :
تكه
های مرغ را شسته و پوست شان را جدا و آنها را نصف كنيد. سپس با 2 قاشق
سوپخوري روغن و 1/2 قاشق مرباخوري نمك مرغ را مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت
در يخچال قرار دهيد.
پياز را با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت داده تا
طلايي شود. تكه‌هاي مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم
اضافه کنید تا روي سطح مرغ را بگيرد و بگذاريد بپزد.
آب لیموی تازه،
شكر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با 3 قاشق آب سرد
حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی جا بیفتد.
در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت 15 دقیقه داخل آب جوش
خیس کنید، سپس به خورش اضافه کنید.
هلوها را پوست گرفته، هسته آنها
را در آورده و آنها را خرد کنید. هلو های خرد شده را در یک تابه با 3 قاشق
سوپخوري روغن تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس آنها را به خورش اضافه کنید تا
پخته شوند ولي له نشوند. خورش را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو و شکر
بیشتری اضافه کنید. وقتی خورش آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو
کنید.
نکاتی برای پخت خورش هلو :
به
جاي هلو از كمپوت هلو هم مي‌توانيد استفاده كنيد و آب كمپوت هلو را براي
پخت مرغ استفاده كنيد. در صورت استفاده از کمپوت، شكر را حذف کنید.
منبع : مجله آشپزی مثبت
لینک کوتاه: کپی لینک
گیاه گمشده ایران باستان پیدا شد؟ راز هوم ۲۵۰۰ ساله در تخت جمشید جعبه‌ابزار مهار اضطراب؛ ۱۰ روش علمی برای تسکین فوری ذهن دانشمندان در سال ۱۹۶۰ پیش‌بینی کردند: آخرالزمان جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ فرا می‌رسد چرا ذهن بعد از مکالمه شروع به محاکمه ما می کند؟ طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفت‌انگیز علم روان‌شناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روش‌های عجیب تکدی‌گری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بی‌صاحب