تاریخ:
یک جرعه آب برای هدهد؛ یک گودال مرگ برای کل و بزها / دو تصویر از یک ماجرا 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه ماهی گریل شده با انبه
ترکیب کردن مواد غذایی گوناگون می تواند تجربه جدید غذایی باشد. به ویژه که خواص مواد غذایی انتخاب شده نیز قابل توجه باشد. مانند خواص انبه و ماهی که نمی توان آن را نادیده گرفت.
مواد لازم برای ماهی گریل شده با انبه :
| فیله ماهی | ۶۰۰ گرم (حدود ۸ عدد فیله ۷۵ گرمی) |
| انبه رسیده خرد شده | ۵ قاشق غذاخوری |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| پیازچه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل چیلی سبز خرد شده | ۲ عدد |
| فلفل دلمه قرمز خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| گشنیز خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس تاباسکو | مقداری |
| هویج خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| لوبیا سبز خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی خرد شده | ۲ عدد |
| بروکلی خرد شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل له شده | نصف قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ماهی گریل شده با انبه:
ابتدا فیله های ماهی را تمیز کرده و بشویید، بعد کنار بگذارید تا آب آن ها برود.
بعد از اینکه فیله ها خشک شدند، نمک و فلفل تازه له شده را روی آن ها پاشیده و کمی هم روغن زیتون به آن اضافه کنید. فیله ها را برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
برای تهیه سالسا، انبه، فلفل سبز، پیاز، گشنیز، پیازچه، فلفل دلمه، آبلیمو، نمک و تاباسکو را با هم مخلوط کرده و بعد کنار بگذارید.
برای پخت سبزیجات هم، هویج، لوبیاسبز، سیب زمینی و بروکلی را در آب در حال جوش ریخته و وقتی نرم شدند از روی حرارت بردارید. توجه کنید که سبزیجات باید کمی ترد باشند. بعد از اینکه سبزیجات را از آب داغ درآوردید، آن ها را با نمک و فلفل تازه له شده چاشنی بزنید و کنار بگذارید.
یک ماهیتابه نچسب برداشته و داخل آن دو قاشق روغن زیتون گرم کنید. ماهی های خیس خورده را داخل ماهیتابه سرخ کنید.
حالا داخل یک بشقاب خشک، سبزیجات را در وسط بشقاب ریخته و یک فیله ماهی روی سبزیجات بگذارید، بعد هم سالسای انبه را روی آن بریزید.
این کار را برای بقیه فیله ها انجام داده و فورا سرو کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس)