تاریخ:
بقائی: پاسخ آینده ایران به هرگونه تعرض از مبدأ منطقه کاملاً متفاوت خواهد بود 
درس نود و نه
طرز تهیه خورش سیب گلاب
تعجب نكنيد. مگر با به خورش درست نمي
كنيد؟ خب اين هم خورش سيب است. اين خورش نه تنها خيلي خوشمزه است بلكه به
لحاظ ظاهري شكل و شمايل متفاوتي هم دارد، كه جان مي دهد براي مهماني هاي
رسمي و رو دربايستی دار به خصوص در فصل تابستان كه فصل سيب گلاب است.
مواد لازم براي 2-3 نفر :
مواد لازم براي 2-3 نفر :
| گوشت ران گوسفندی | 200 گرم |
| سیب گلاب | 3 عدد |
| شیره خرما یا انگور | 1/2 پیمانه |
| پیاز داغ | 3 قاشق سوپخوری |
| آرد ذرت | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سرکه | 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه خورش سیب گلاب :
در
یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود،
سپس پیاز داغ را همراه با گوشت خرد شده داخل قابلمه بریزید و آنها را تفت
دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. حالا مقداری آب اضافه کنید، در قابلمه را
بگذارید و صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.
سیب ها را پوست
بگیرید، هسته‌های آنها را جدا کنيد و به صورت درسته آماده كناري بگذاريد.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس سیب‌ها را
داخل آن کمی تفت دهید.
بعد از آنکه گوشت پخت، سیب‌ها را همراه با
شیره خرما یا انگور و سرکه به خورش اضافه کنید. حدود 20 دقیقه برای پخت سیب
کافی است. به میزان لازم نمک و فلفل هم به خورش اضافه کنید.
در یک
کاسه کوچک آرد ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه
کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را همراه با برنج سرو کنید.
نکته :
این خورش را با سيب هاي درشت تر هم مي توانيد درست كنيد، فقط بايد آن ها را به قطعات كوچک تر خرد كنيد.
منبع: مجله آشپزی مثبت
لینک کوتاه: کپی لینک
از وضعیت الان وضعیت قبیله قریش خبر دارید؟ آیا برخورد پرنده می‌تواند یک جنگنده را سرنگون کند؟ چرا روسیه آلاسکا را به آمریکا فروخت؟ یک عادت ساده علمی برای تسکین درد و افسردگی گیاه گمشده ایران باستان پیدا شد؟ راز هوم ۲۵۰۰ ساله در تخت جمشید جعبه‌ابزار مهار اضطراب؛ ۱۰ روش علمی برای تسکین فوری ذهن دانشمندان در سال ۱۹۶۰ پیش‌بینی کردند: آخرالزمان جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ فرا می‌رسد چرا ذهن بعد از مکالمه شروع به محاکمه ما می کند؟ طرز تهیه نمک سبزیجات خانگی؛ یک چاشنی خانگی برای طعم بهتر غذاها از سقوط صفویه تا برآمدن قاجار؛ در هولناک‌ترین قرن تاریخ ایران چه گذشت؟ جنگ جهانی دوم برای کشورهای درگیر چقدر خرج برداشت؟(+عکس) مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند