تاریخ:
حملات هوایی اسرائیل به ۳۰ کیلومتری بیروت 
درس پنجاه و پنج
طرز تهیه سوپ سرد مرغ با آلبالو
این سوپ با بقیه سوپ هایی که تا به حال خورده اید کاملا متفاوت است. تفاوت آن، هم به خاطر سرد بودن آن است و هم به خاطر سس آلبالویی است که این سوپ دارد.
مواد لازم برای 4 نفر :
| فیله مرغ | 300 گرم |
| کره | 30 گرم |
| آرد | 3 قاشق سوپخوری |
| آب | 1 پیمانه |
| شیر | 2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| چوب دارچین کوچک | 1 عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مواد لازم برای سس آلبالو :
| شکر | 4 قاشق سوپخوری |
| آلبالو | 200 گرم |
| سرکه | 1 قاشق سوپخوری |
| آب | 1/4 پیمانه |
طرز تهیه سوپ سرد مرغ با آلبالو :
ابتدا در ظرفی مناسب کره را بریزید و حرارت دهید تا آب شود.
پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و در کره آب شده مقداری تفت دهید تا نرم شود اما رنگ آن تغییر نکند.
فیله مرغ ها را شسته، خرد کنید. بعد از اینکه آب آن کشیده شد، مقداری تفت دهید تا رنگ آن سفید شود.
در مرحله بعدی آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.
سپس
چوب دارچین، آب و شیر را همزمان به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا
مواد کاملا پخته و غلیظ شودو مقداری نمک و فلفل هم بریزید.
در مرحله
آخر چوب دارچین را از سوپ پخته شده جدا کنید و سوپ را در غذاساز یا مخلوط
کن پوره کنید. سپس آن را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
سوپ را در ظرفی مناسب بریزید و سس آلبالو را به آن اضافه کرده و با خامه و آلبالو تزئین کنید.
طرز تهیه سس آلبالو:
آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید.
در
قابلمه ای مناسب آب، شکر و سرکه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم
بگذارید تا جوش بخورد. سپس آلبالوها را اضافه کنید تا غلیظ شود. در مرحله
آخر غلیظ شده آن را در مخلوط کن پوره کنید.
منبع: مجله آشپزی مثبت
لینک کوتاه: کپی لینک
طاقهای نصرت از کجا آمدند؟ راز خرید ماهی تازه؛ ۹ روش مناسب برای پخت ماهی /چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم؟ ۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون