تاریخ:
جواد خیابانی پس از ۳۵ سال فعالیت مستمر در صداوسیما بازنشسته شد 
درس پنجاه و یک
طرز تهیه سوپ پنیر
مواد لازم برای سوپ پنیر :
| کره یا مارگارین | یک چهارم فنجان |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| آرد همه کاره | یک چهارم فنجان |
| شیر غلیظ شده | ۳۴۰ گرم |
| عصاره مرغ | ۴ فنجان |
| کلم بروکلی | ۳۹۰ گرم |
| فلفل | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| پنیر پرورده | ۲۲۵ گرم |
| پنیر چدار خرد شده | یک و نیم فنجان (مقدار کمی هم برای تزیین) |
| پنیر پارمیسان خرد شده | ۱ فنجان |
طرز تهیه سوپ پنیر :
مقداری
روغن در یک آرام پز اسپری کنید. حالا یک قابلمه برداشته روی حرارت بالا
بگذارید و کره را داخل آن گرم کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و گاهی هم
بزنید. حالا آرد را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید و هم زدن را فراموش
نکنید. حالا به آرامی شیر را اضافه کرده و مخلوط را با هم زدن یک دست کنید.
این مخلوط را به آرام پز منتقل کرده و آب مرغ، بروکلی، فلفل و نمک را هم
به آن اضافه کنید.
درب آرام پز را گذاشته و آن را روی حرارت کم قرار بدهید و ۴ ساعت صبر کنید.
بعد
از این مدت درب ظرف را برداشته و پنیر پرورده را داخل آن بریزید و هم
بزنید تا زمانی که ذوب شود. بعد پنیر چدار و پارمیسان را اضافه کنید و
دوباره هم بزنید تا ذوب شوند. هنگام سرو مقداری پنیر چدار روی سوپ بپاشید.
منبع: نوین زی
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد! ادعای کشف حکاکی ماستودون روی یک سنگ در اعماق دریاچه میشیگان خبرساز شد ۳ دروغ نابخشودنی که افراد را سالها در ازدواجهای ناموفق نگه میدارد قدیمیترین سازه سنگی جهان؛ Göbekli Tepe تاریخ را بازنویسی کرد(+عکس) ۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید آیفونهای قدیمی با iOS 27 سریعتر میشوند؟ خبر مهم برای کاربران iPhone 11 اگر این ۶ علامت را دارید، احتمالا مغزتان از کم خوابی آسیب دیده است تصاویر خانههایی که بدون میخ ساخته شدند! / راز معماری ۱۵۰ ساله در قلب گیلان کاسهبشقابهای چینی کاملا سالم در عمق 600 متری دریا پیدا شدند(+عکس) راز سلامتی ایلامیها در یک کاسه غذا؛ روش تهیه «بابایاری» ۶ گیاهی که از خریدشان پشیمان میشوید معمای حلنشدۀ «سوراخهای 2500 ساله» (+عکس) ۱۵ ناهار پروتئینی که ۱۰ دقیقه ای آماده میشوند