تاریخ:
درس هشتاد و دو
طرز تهیه خورش هویج تبریزی
مواد لازم برای خورش هویج تبریزی :
| هویج | 400 گرم |
| مرغ | 400 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط | یک عدد |
| زعفران دم کرده | 4 قاشق غذاخوری |
| آلو | 100 گرم |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش هویج تبریزی :
ابتدا پیاز را رنده کنید و کمی تفت دهید.
مرغ را همراه رب گوجهفرنگی به پیاز اضافه کنید و به مدت سه تا چهار دقیقه
کمی تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد.
نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و
بعد از جوش آمدن در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید. هویجها را پوست
بگیرید و به صورت خلال خرد کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و هویجها
را کمی سرخ کنید.
بعد از این که حدود یک ساعت از پخت مرغ گذشت و
نیمپز شد هویج را به همراه آلو به خورش اضافه کنید تا با هم پخته شوند. در
نهایت زعفران را نیز به خورش اضافه کنید. این غذا باید با شعله کم و آهسته
پخته شود تا خوب جا بیفتد. در صورتی که از گوشت گوسفند استفاده میکنید
اضافه کردن نمک را به مرحله آخر پخت غذا موکول کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟