ساخت دهان مصنوعی با قابلیت تشخیص مزه

محققان فرانسوی دهان روباتیکی ساخته اند که می تواند با جویدن میوه ای همچون سیب مزه آن را تشخیص دهد.

به گزارش مهر، این دهان مصنوعی می تواند به وسیله تجزیه و تحلیل طیف وسیعی از فاکتورهای دخیل در انتشار ترکیبات معطر در دهان از جمله بزاق یا سرعت در هم خرد شدن ترکیبات غذایی ، تأثیرات جویدن را باز تولید کند.

به گفته محققان درصورتی که این دهان مصنوعی بتواند همچون انسانها غذا را بجود، می توان امیدوار بود تا راهی مؤثر برای طراحی و ساخت ماشینهایی پیدا کرد که بتوانند یاد بگیرند چگونه غذاها را مزه کرده و در ارتقای کیفیت آنها تأثیرگذار باشند.

این دهان مصنوعی ترکیبی از یک حمل کننده ساده، پیستون دندانه دار و موتورهای سرعت متغیر است که با استفاده از آنها سرعت فشرده و خرد شدن غذا را کنترل می کند.

دمای درونی این حمل کننده به وسیله یک ترموستات آزمایشگاهی در دمای 37 درجه سانتیگراد نگهداری می شود.

بر اساس گزارش زد.دی.نت، این دهان روباتیکی به وسیله محققان مرکز Gaëlle Arvisenet در مدرسه ENITIAA این کشور طراحی و ساخته شده است.

در این مرکز تحقیقاتی نسل آینده مهندسان فرانسوی پرورش داده می شوند که قرار است در صنایع غذایی این کشور به کار گرفته شوند.