تاریخ:
امیر قلعهنویی: ما علاوه بر رقبا، با کارشکنیهای آمریکا هم جنگیدیم 
درس شصت
چطور غذا را در یخچال سالم نگهداریم؟
گذاشتن غذاهای فاسدشدنی در یخچال میتواند آنها را برای مدتی برای خوردن ایمن نگه دارد، به شرطی که از یخچالتان درست استفاده کنید.
به گزارش روزنامه همشهری، گذاشتن غذاهای فاسدشدنی در یخچال میتواند آنها را برای مدتی برای خوردن ایمن نگه دارد، به شرطی که از یخچالتان درست استفاده کنید.
این نکات را درباره استفاده از یخچال در نظر داشته باشید:
- درجه حرارت یخچال را بین صفر تا ۴ درجه سلسیوس نگهدارید. قسمت فریزر یخچال باید دمای صفر درجه سلسیوس یا پایینتر داشته باشد. توجه داشته باشید که میکروبها تا ۲ ساعت پس از قرار گرفتن در یخچال به رشد خود ادامه میدهند.
- همه تخممرغها، گوشت، شیر، میوهها و سبزیها در یخچال در فاصله دو ساعت پس از خرید باید درون یخچال بگذارید. اگر هوا خیلی گرم باشد، این زمان را به یک ساعت کاهش دهید. غذاهایی را که برای مدت بیشتری خارج از یخچال ماندهاند، دور بریزید.
- اگر باقیماندههای غذا را در حالی که هنوز گرم هستند، درون یخچال میگذارید، آنها را در چند ظرف کوچک و کمعمق تقسیم کنید تا به سرد شدن سریع آنها کمک شود.
- گوشت خام را در قفسه پایینی یخچال بگذارید. ترتیبی دهید که گوشت خام از سایر فراوردهها و غذاهایی که نیازی به پختن ندارند، فاصله داشته باشد.
- هنگامی که میخواهید مواد غذایی را در چاشنی بخوابانید یا بگذارید یخ آنها باز شود، بگذارید این کار در یخچال به تدریج انجام شود و آنها را روی پیشخوان آشپزخانه نگذارید. علت این است که باکتریها به سرعت میتوانند در درجه حرارت اتاق تکثیر کنند.
چاشنی زدن به غذاها یا باز کردن یخ غذا با گذاشتن آنها روی پیشخوان یکی از خطرناکترین کارهایی است که در جریان پختوپز غذا ممکن است انجام دهید.
لینک کوتاه: کپی لینک
۱۰ اثر زیبا و ماندگار از «تورج شعبانخانی» (همین الان بشنوید) (+صدا) هنوزم چشمهای تو؛ تورج شعبانخانی (+صدا) تفاوت ساختار عضلانی انسان با حیوانات؛ چرا ما قوی ترین نیستیم؟ (+اینفوگرافیک) جواهری در اعماق کویر ایران؛ از نادرترین و لوکس ترین خوراکی های جهان (+اینفوگرافیک) حضور تکتیراندازها در ورزشگاههای جام جهانی ۲۰۲۶ (+عکس) کنفرانس دفاعی سنتکام در بحرین با کشورهای عرب درباره تنگه هرمز پیام تسلیت رهبر انقلاب در پی درگذشت پدر محمدباقر ذوالقدر صدور حکم ۵۰ سال حبس برای سرکرده باند کلاهبرداری در البرز تصویری خیرهکننده از همنشینی سه قمر زحل در قاب کاسینی تیموریان: میزبان دوست نداشت تیم ملی ایران صعود کند جزئیات برنامههای جدید دولت برای ترمیم بازار کار فوتبال از سیاست جدا نیست مغز چگونه در کسری از ثانیه چهره افراد را تشخیص میدهد؟ سفر «نیچیروان بارزانی» به ایران برای حضور در مراسم تشییع پیکر رهبر شهید بازگشت تیم ملی فوتبال ایران از جام جهانی ۲۰۲۶ (+عکس)