ابتکار محققان فارسی برای خداحافظی با سس های چرب

محققان فارسی با توجه به پیامدهای منفی مصرف سس های چرب برای سلامتی انسان، پنیری را تولید کردند که قابلیت جایگزینی با این نوع سس ها را دارد.

به گزارش خبرنگار ایرنا ، این دستاورد واحد تحقیق و توسعه شرکت فراورده های لبنی رامک در استان فارس در بازدید خبرنگاران رسانه های گروهی استان از این واحد تولید لبنیات و بستنی رونمایی و معرفی شد.

مدیرعامل شرکت فرآورده های لبنی رامک درباره هدف از تولید این فرآورده گفت: با توجه به تغییر سبک زندگی مردم، افزایش سرعت زندگی و محدودیت در تامین غذای سالم و از طرفی اهمیت وعده صبحانه، بخشی از انواع جدید پنیر تولید این شرکت به این اقتضائات جدید زندگی بشری پاسخ می دهد.

هاشم نصیری افزود: تحقیق محققان فارسی همچنین به تولید پنیری منجر شده است که به عنوان یک چاشنی سالم، می تواند به جای سس های پرچرب مضر برای سلامتی جایگزین شود.

مدیرعامل این واحد صنعتی نمونه استان فارس همچنین گفت: تولید محصولات سالم، عاری از هرگونه مواد نگهدارنده، طبیعی و سالم باید سرلوحه همه تولیدکنندگان لبنیات باشد همچنانکه این شرکت خط مشی تولید محصولات با کیفیت و تازه را سرلوحه کار خود قرار داده است.

نصیری با اشاره به دو دهه فعالیت این واحد لبنی استان فارس و صادرات محصولات آن به کشورهای حوزه خلیج فارس و آسیای میانه گفت: هدف متعالی این شرکت توجه به سلامت جامعه است و به همین دلیل رامک در طول دو دهه فعالیت مستمر توانسته است به عنوان یک دوست جایگاه ویژه ای در قلب و ذهن مصرف کنندگان داشته باشند و شعار رامک دوست بزرگ و کوچک نه به عنوان یک شعار ، بلکه به عنوان یک واقعیت مورد قبول عموم مصرف کنندگان است.

مدیرعامل این شرکت لبنی استان فارس اظهار کرد: حساسیت در تولید محصولات غذایی همواره بیش از سایر عرصه های تولیدی است و این واحدها همواره زیر ذره بین نظارت ها و بازرسی های سازمان استاندارد قراردارند ، اما مهم تر از حضور بازرسان و ناظران در این عرصه ، وجدان بیدار و آگاه و احساس مسئولیت مدیران و کارکنان شرکت رامک نسبت به سلامت مردم برای رسیدن به جامعه سالم است.

معاون بازاریابی و فروش شرکت رامک نیز در حاشیه بازدید خبرنگاران از این واحد لبنی گفت: شرکت رامک همواره به عنوان یکی از اصول اساسی خود خلق محصولات جدید را به صورت مستمر در دستور کار دارد و واحد محصول و واحد تحقیقات بازار رامک نیازهای جاری و پنهان مصرف کنندگان را بررسی و مورد سنجش قرارداده و نسبت به تولید محصولات جدید اقدام می کنند.

مهندس مهدی حجازی افزود: این محصولات قبل از تولید نهایی از لحاظ ذائقه مصرف کنندگان مورد بررسی و نظرسنجی قرار می گیرند و محصول نهایی پس از تایید نهایی به بازار عرضه می شود.

معاون بازاریابی و فروش شرکت رامک گفت: هم اینک این شرکت در 11 استان کشور به صورت مستقیم محصولات خود را به عموم جامعه عرضه می کند و در دیگر استان ها نیز نمایندگان شرکت محصولات را به دست مصرف کنندگان می رسانند.

حجازی با اشاره به اشتغالزایی این شرکت برای یک هزار و 300 نفر گفت: محصولات لبنی باید با رعایت دقیق چرخه سرمایش به صورت کاملا سالم و تازه در اختیار هموطنان قرار گیرند که شرکت رامک با نصب دستگاهی خاص بر روی کانتینرها و خودروهای حمل محصولات، هر پنج دقیقه دمای نگهداری محصولات را ثبت و رصد کنند که زمینه ساز نظارت دقیق بر فعالیت عوامل توزیع است.

معاون اجرایی شرکت رامک هم درباره مصارف پنیر موسوم به میکس گفت: این پنیر را هم می توان با نان مصرف کرد و هم به عنوان میان وعده و یا سس برای ساندویچ ، استیک و حتی غذاهای دریایی به مصرف رساند، ترکیب این محصول با انواع غذاها به ویژه غذاهای دریایی می تواند ذائقه افراد مشکل پسند به ویژه کودکان را اقناع کند.

مازندرانی گفت: تفاوت این محصولات با سایر رقبای ایرانی و خارجی آن در این است که تمام مواد تشکیل دهنده آن کاملا تازه می باشد؛ به عنوان مثال در پنیر میکس پاپریکا، از انواع فلفل دلمه های تازه و خرد شده استفاده می شود و در تولید این محصول همچون دیگر محصولات رامک از هیچگونه مواد نگهدارنده ای استفاده نمی شود.

وی با اشاره به تولید محصولات پنیر میکس در انواع پاپریکا و شوید گردویی ادامه داد: فلفل دلمه سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است و بر عکس همه فلفل ها، فلفل دلمه طعم تندی ندارد و سرشار از ریز مغذی هایی مانند بتاکاروتنو فلاونوییدها است. هر چه فلفل دلمه قرمز تر باشد آنتی اکسیدان آن هم بیشتر است.

وی با تشریح خواص برخی از محصولات غذایی بکار رفته در پنیر میکس گفت : آنتی اکسیدان ها با ویروس ها و میکروب های بدن مقابله می کنند ، فلفل دلمه سرشار از املاح و مواد معدنی مانند آهن، مس،کلسیم،پتاسیم،فسفر، منیزیم و روی است ، فیبرهای موجود در فلفل دلمه باعث کاهش اشتها شده و میل به پرخوری را کاهش می دهد ، گردو نیز حاوی ویتامین های آ، بی، سی، دی و ای و همچنین مقادیر قابل توجهی کلسیم، فسفر، آهن، منیزیوم و پروتئین است و از طرفی به واسطه داشتن امگا 3 در درمان بیماری های قلبی موثر است و شوید نیز سرشار از ویتامین سی است که باعث هضم غذا و رفع بی خوابی می شود و اشتهاآور و پایین آورنده چربی خون است.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر

تحلیل مشاور قالیباف: «لحظه صفر» و جنگ نزدیک است/ دردسرهای جدید می سازیم و روی مجمع یهودیان صهیونیست در نیویورک تمرکز می کنیم

خبر بعد نظرات کاربران خبر قبل

اشتراک گذاری :

دیالوگ خنده‌دار ثابتی- خضاب/ ژوله و پیمان قاسم‌خانی هم نمی‌توانستند بنویسند!

تماشاخانه