تاریخ:
واکنش بقایی به حواشی حضور در تئاتر آرش؛ «در برابر دشمن حاضرجوابم، نه هموطنانم» 
درس صد و سه
طرز تهیه عصاره مرغ
مواد لازم برای عصاره مرغ :
| بال و پشت مرغ (به تکه های ۵ سانتیمتری خرد شوند) | ۱٫۸ کیلوگرم |
| پیاز بزرگ خرد شده | ۱ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| آب جوش | ۲ لیتر |
| نمک | ۲ قاشق چایخوری |
| برگ بو | ۲ برگ |
طرز تهیه عصاره مرغ :
۱
قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز را اضافه
کرده برای ۲ تا ۳ دقیقه تفت داده و بعد آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
نیمی از تکه های مرغ را داخل قابلمه
بریزید. آنها را تفت داده تا زمانی که دیگر صورتی رنگ نباشند. بعد از پخت
آنها را به کاسه ی حاوی پیازها منتقل کرده و باقی مرغ ها را سرخ کنید. بعد
از تفت دادن تمامی تکه های مرغ، آنها را به همراه پیاز به قابلمه برگردانده
و حرارت را کاهش داده و درب ظرف را بگذارید. ۲۰ دقیقه صبر کنید.
در همین حین که تکه های مرغ در حال پخت هستند، دو لیتر آب داخل یک کتری ریخته و بگذارید جوش بیاید.
بعد
از گذشتن ۲۰ دقیقه، حرارت را بالا برده و آب جوش، نمک و برگ بو را داخل
قابلمه روی مرغ ها بریزید. حالا حرارت را کم کنید تا این مخلوط به آرامی
بجوشد. با استفاده از یک قاشق چوبی مرغ ها را هم زده و بعد درب ظرف را
بگذارید و ۲۰ دقیقه ی دیگر صبر کنید.
با استفاده از یک توری فلزی و صافی تکه های مرغ را از عصاره جدا کنید.
بعد عصاره را داخل یک شیشه بریزید تا
قبل از گذاشتن داخل یخچال سرد شود. این عصاره داخل یخچال به مدت یک هفته و
داخل فریزر برای چند ماه قابل نگهداری است.
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟ چشم‌های شاه و جاسوسان مخفی ایران باستان ماجرای جالب کبریت‌گدایی در تهران قدیم و سیگارهایی که با سنگ چخماق و ذره‌بین روشن می‌شد سوپ پرتقال؛ بمب ویتامین C برای روزهای سرد پاییز و مقابله با سرماخوردگی ماجرای عجیب زنی که پای سفره عقد فهمید مرده است!