تاریخ:
لحظه افتتاح نیروگاه خورشیدی قائد شهید با حضور رئیسجمهور پزشکیان 
درس هشتاد و سه
طرز تهیه عصاره مرغ
مواد لازم برای عصاره مرغ :
| بال و پشت مرغ (به تکه های ۵ سانتیمتری خرد شوند) | ۱٫۸ کیلوگرم |
| پیاز بزرگ خرد شده | ۱ عدد |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| آب جوش | ۲ لیتر |
| نمک | ۲ قاشق چایخوری |
| برگ بو | ۲ برگ |
طرز تهیه عصاره مرغ :
۱
قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز را اضافه
کرده برای ۲ تا ۳ دقیقه تفت داده و بعد آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
نیمی از تکه های مرغ را داخل قابلمه
بریزید. آنها را تفت داده تا زمانی که دیگر صورتی رنگ نباشند. بعد از پخت
آنها را به کاسه ی حاوی پیازها منتقل کرده و باقی مرغ ها را سرخ کنید. بعد
از تفت دادن تمامی تکه های مرغ، آنها را به همراه پیاز به قابلمه برگردانده
و حرارت را کاهش داده و درب ظرف را بگذارید. ۲۰ دقیقه صبر کنید.
در همین حین که تکه های مرغ در حال پخت هستند، دو لیتر آب داخل یک کتری ریخته و بگذارید جوش بیاید.
بعد
از گذشتن ۲۰ دقیقه، حرارت را بالا برده و آب جوش، نمک و برگ بو را داخل
قابلمه روی مرغ ها بریزید. حالا حرارت را کم کنید تا این مخلوط به آرامی
بجوشد. با استفاده از یک قاشق چوبی مرغ ها را هم زده و بعد درب ظرف را
بگذارید و ۲۰ دقیقه ی دیگر صبر کنید.
با استفاده از یک توری فلزی و صافی تکه های مرغ را از عصاره جدا کنید.
بعد عصاره را داخل یک شیشه بریزید تا
قبل از گذاشتن داخل یخچال سرد شود. این عصاره داخل یخچال به مدت یک هفته و
داخل فریزر برای چند ماه قابل نگهداری است.
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟