تاریخ:
پیش‌بینی بارندگی با هشدار قرمز برای ۵ استان 
درس صد و چهارده
طرز تهیه خورش آلو و قیسی
هوا که رو به سردی می رود نه تنها تغییر
عمده ای در منوی غذایی خانواده ها ایجاد می شود، تنقلات روی میز هم به طور
کامل تغییر می کند. روی میز اغلب خانه ها پر می شود از انواع و اقسام مغزها
و برگه ها. اگر شما هم تنقلات شب های زمستانی تان را خریده اید مقداری از
این برگه ها را برای یک غذای سنتی و خوشمزه کنار بگذارید.
مواد لازم براي 2 نفر :
| گوشت گوسفندی | 300 گرم |
| آلو خورشی | 8 عدد |
| قیسی | 8 عدد |
| پیاز داغ | 3 قاشق سوپخوری |
| زعفران آب کرده | 2 قاشق سوپخوری |
| زرشک | 2 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش آلو و قیسی:
ابتدا
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس
پیاز داغ را همراه با گوشتی که به‌صورت قیمه‌ای خرد کرده‌اید اضافه کنید.
گوشت را کمی تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند. مقداری آب اضافه کنید،
حرارت را زیاد کرده و صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده، در
قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.
آلوها را بشویید و آنها
را در مقداری آب به مدت 1 ساعت خیس کنید. زرشک را هم بشویید و در سبدی
بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. قیسی را هم بعد از شست‌وشو در یک سبد
بریزید تا خشک شوند.
وقتی گوشت پخت، آلو را همراه با قیسی و زرشک به
گوشت اضافه کنید. 20 دقیقه برای پخت مواد کافی است. مقداری نمک و فلفل هم
به خورش بزنید.
وقتی خورش آماده شد، حرارت را خاموش کنید. در این
زمان زعفران را اضافه کرده و آن را با مواد خوب مخلوط کنید، سپس خورش را با
برنج سرو کنید.
فوت و فن :
آب خورش باید از مواد کمتر باشد تا خورش کاملا جا بیفتد. اگر خورش شیرین شد، می‌توانید کمی آبلیموی تازه به آن اضافه کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
مهم‌ترین صفت متمایزکننده افراد فوق‌العاده موفق چیست؟ ۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس) انتشار نوشته‌ای منتشرنشده از مشهورترین جادوگر صد سال پیش جهان طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی خوشمزه و سالم