تاریخ:
حمله پهپاد ابابیل حزبالله به خودروی نظامی ارتش اسرائیل 
درس پنجاه و سه
طرز تهیه خورش آلو و قیسی
هوا که رو به سردی می رود نه تنها تغییر
عمده ای در منوی غذایی خانواده ها ایجاد می شود، تنقلات روی میز هم به طور
کامل تغییر می کند. روی میز اغلب خانه ها پر می شود از انواع و اقسام مغزها
و برگه ها. اگر شما هم تنقلات شب های زمستانی تان را خریده اید مقداری از
این برگه ها را برای یک غذای سنتی و خوشمزه کنار بگذارید.
مواد لازم براي 2 نفر :
| گوشت گوسفندی | 300 گرم |
| آلو خورشی | 8 عدد |
| قیسی | 8 عدد |
| پیاز داغ | 3 قاشق سوپخوری |
| زعفران آب کرده | 2 قاشق سوپخوری |
| زرشک | 2 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش آلو و قیسی:
ابتدا
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس
پیاز داغ را همراه با گوشتی که بهصورت قیمهای خرد کردهاید اضافه کنید.
گوشت را کمی تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند. مقداری آب اضافه کنید،
حرارت را زیاد کرده و صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده، در
قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.
آلوها را بشویید و آنها
را در مقداری آب به مدت 1 ساعت خیس کنید. زرشک را هم بشویید و در سبدی
بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. قیسی را هم بعد از شستوشو در یک سبد
بریزید تا خشک شوند.
وقتی گوشت پخت، آلو را همراه با قیسی و زرشک به
گوشت اضافه کنید. 20 دقیقه برای پخت مواد کافی است. مقداری نمک و فلفل هم
به خورش بزنید.
وقتی خورش آماده شد، حرارت را خاموش کنید. در این
زمان زعفران را اضافه کرده و آن را با مواد خوب مخلوط کنید، سپس خورش را با
برنج سرو کنید.
فوت و فن :
آب خورش باید از مواد کمتر باشد تا خورش کاملا جا بیفتد. اگر خورش شیرین شد، میتوانید کمی آبلیموی تازه به آن اضافه کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید قانون حمورابی چگونه بر نظامهای حقوقی مدرن تأثیر گذاشت؟ چرا استیو جابز همیشه یک لباس میپوشید؟