تاریخ:
بارش شدید باران در حرم مطهر امام رضا 
درس پنجاه و چهار
طرز تهیه گوشت و لوبیا اصفهانی
این میزان مواد برای گوشت و لوبیا برای
حدودا 5 نفر کافیست ضمنا گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است
که در قابلمه های مسی پخته می شده است. هم چنین آب این غذا همراه با نان
تازه تیلیت شده و مورد استفاده قرار می گیرد.
مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر :
مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر :
| گوشت گوسفند(بهتر است گوشت دنده باشد) | ۱۰۰ گرم |
| سبزی گوشت و لوبیا شامل تره، جعفری و شنبلیله | ۵۰۰ گرم |
| لوبیا سفید | ۲ پیمانه |
| برنج | ۱/۳ پیمانه |
| پیاز | یک عدد |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه گوشت و لوبیا :
قابلمه
متوسطی برداشته، نصف از قابلمه را آب کرده و روی حرارت بالا قرار دهید تا
جوش بیاید، گوشت را تمیز کرده، شسته و همراه با یک پیاز، نمک و فلفل در
قابلمه می گذاریم و کف حاصل از گوشت را می گیریم سپس لوبیا سفید و زردچوبه
را نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت و لوبیا نیم پز شوند. (نیم ساعت
زودپز یا یک ساعت در قابلمه) پس از این مدت برنج را که قبلا خیس کردیم
اضافه می کنیم .
پس از پخت آب گوشت و لوبیا را جدا کرده و با نان سرو می کنیم. مخلوط گوشت و لوبیا را می کوبیم در ظرف دلخواه کشیده همراه با سبزی خوردن و ترشی سرو می کنیم.
نکاتی برای پخت گوشت و لوبیا:
* در صورت دلخواه می توان هنگام اضافه کردن برنج یک سیب زمینی متوسط نیز اضافه کرد باعث می شود کشدارتر شود.
* در این غذا سبزی نباید ریز شود، فقط ساقه های جعفری و شنبلیله را گرفته و در صورت نیاز تره را ۲ الی ۳ قسمت کنید.
* می توان شنبلیله خشک (یک قاشق مرباخوری) برای عطر بیشتر اضافه کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
راز خرید ماهی تازه؛ ۹ روش مناسب برای پخت ماهی /چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم؟ ۱۰ اختراع بزرگ چینیها که جهان را تغییر داد ۷ عادت صبحگاهی که زوجهای خوشبخت را متمایز میکند/ جزئیات کوچکی که رابطهای قویتر میسازند چرا به خورش قیمه «قیمه» میگویند؟ باهوشترین زوجها هنگام دعوا از این ۳ عبارت جادویی استفاده میکنند عوارض کار در خانه؛ دورکاری میتواند ریسک افسردگی و اضطراب را افزایش دهد معرفی عطر دوج چارجر، ترکیب رایحه مردانه و موتور توربوشارژ! چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید