تاریخ:
خلاصه بازی خیبر - پرسپولیس 
درس صد و چهار
طرز تهیه جوجه ترش
مواد لازم جوجه ترش برای 2 نفر :
| فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان | 400 گرم |
| پیازخرد شده | 1 عدد |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق سوپخوری |
| رب انار ملس | 2 قاشق سوپخوری |
| آبلیمو تازه | 3 قاشق سوپخوری |
| ماست | 2 قاشق سوپخوری |
| کره | 50 گرم |
| سیخ چوبی | 4 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| گردو | به میزان لازم |
طرز تهیه جوجه ترش :
ابتدا
مرغ را به صورت تکه‌های 4-3 سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب
بریزید. پیاز خرد شده، آبلیمو و کمی نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و تکه
های مرغ را آغشته به مواد کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار
دهید.
در یک کاسه ماست و زعفران را با هم مخلوط کنید. بعد از آنکه
تکه‌های مرغ خوب مزه دار شدند، مخلوط ماست و زعفران را داخل ظرف بریزید و
خوب هم بزنید تا مواد به خورد تکه‌های مرغ برود.
حالا تکه های مرغ
را به سیخ بکشید. در یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت کم
قرار دهید. حالا سیخ ها را داخل تابه بچینید تا مرغ ها پخته و طلایی شوند.
در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های مرغ خوب مغز پخت شوند.
رب
انار و گردو را با هم مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه روی مرغ ها بریزید و
5 دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود، سپس تابه را از روی حرارت
بردارید و کباب ها را سرو کنید.
فوت و فن
اگر می خواهید کباب شما ترش تر شود می توانید از رب انار ترش استفاده کنید.
منبع: مجله آشپزی مثبت
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه احساس کنیم برای دیگران مهم هستیم؟ مفت‌خورهای طهران قدیم «تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟