.png "عصر ایران")
۳۰ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ آذر ۱۴۰۴ - ۲۰:۰۳
مشکل فنی میکروفون رامبد جوان در جشنواره حافظ (فیلم) ۹۰درصد مردم ايران دچار كمبود كلسيم هستند
مصرف سرانه بيش از ۳۵۰كيلوگرم شير و فرآوردههاي حاصل از آن در كشورهاي اروپايي بيانگر اهميت اين ماده غذايي و اين در حالي است كه مصرف سرانه شير در ايران كمتر از ۱۰۰كيلوگرم است و اين ميزان بايد دستكم تا ۳۰۰كيلوگرم ، افزايش يابد.
كارشناس صنعت شير ايران گفت: ۹۰درصد مردم ايران هماكنون به دليل مصرف ناچيز و محدود شير با كمبود كلسيم مواجه هستند.
دكتر "ثريا نوابپور" روز دوشنبه در گفت و گو با ايرنا، با بيان آنكه ميزان مصرف شير در ايران در مقايسه با ساير فرآوردههاي غذايي پايين است، افزود: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي و انستيتو تغذيه كشور نيز به اين امر اذعان دارند.
وي از شير به عنوان يك مايع حياتي و نعمتي خدادادي نام برد وتصريح كرد: شير يك غذاي فطري است كه بسياري از ايرانيها برخورداري كامل و مصرف مناسب آن را فراموش كردهاند.
نواب پور سپس تاكيد هرچه بيشتر بر مصرف شير در كشور را ضروري خواند و گفت: هيچ جايگزين مناسب ديگري براي مصرف شير و فرآوردههاي شيري وجود ندارد و مصرف مستمر آن براي عموم مردم توصيه ميشود.
وي با اشاره به ادعاي برخي متخصصان در خصوص خطرزا بودن مصرف بالاي شير به دليل وجود چربي در اين ماده غذايي، اظهار داشت: اصولا اسيدهاي چرب شير به دليل آنكه از زنجيره كربن كوتاهي تشكيل شدهاند، خطرزا نيستند.
به گفته نواب پور، مصرف برخي از فرآوردههاي چربي شير شامل خامه، كره، پنير خامهاي و ماست خامهاي براي افراد با سنين كم و جوانان كه به انرژي بالايي نياز دارند، توصيه ميشود.
وي درخصوص اينكه چرا مصرف فرآوردههاي يادشده براي افراد مسن و سالخورده توصيه نميشود، دليل آن را نه خطرزا بودن چربي شير، بلكه نياز پايين اين افراد به انرژي دانست و افزود: مصرف فرآوردههاي چربي در بين افراد سالخورده كه تحرك كمتري دارند، ممكن است عوارضي نظير چاقي را به دنبال داشته باشد.
نواب پور در ادامه مصرف سرانه بيش از ۳۵۰كيلوگرم شير و فرآوردههاي حاصل از آن را در كشورهاي اروپايي بيانگر اهميت اين ماده غذايي خواند و گفت: اين در حالي است كه مصرف سرانه شير در ايران كمتر از ۱۰۰كيلوگرم است و اين ميزان بايد دستكم تا ۳۰۰كيلوگرم ، افزايش يابد.
اين كارشناس صنعت شير ايران در ادامه در تعريف "شير كامل"، اظهار داشت: بر اساس تعريف موسسه استاندارد، شير كامل به شيري گفته ميشود كه دستكم داراي سه درصد چربي باشد.
وي با بيان آنكه ميزان چربي شير در كشورهاي اروپايي اغلب ۳/۵تا ۳/۸ درصد است، افزود: بر اين اساس، ميزان چربي شير در ايران پايين بوده و عمده شيري كه در كشور توزيع ميشود نظير شير يارانهاي و شير مدارس داراي چربي ۲/۵درصد است.
بهگفته وي، هرچه ميزان چربي شير پايين باشد ، از ارزش كلسيمي آن كاسته نميشود.
وي گفت: متاسفانه مردم ايران يكسري تصورات نظير خطرزا بودن چربي شير را عينيت ميبخشند، در حالي كه بر اساس نتايج تحقيقي كه در فرانسه انجام شده است، مصرف مستمر شير كامل در ميان پنج هزار نفر پرستار موجب افزايش كلسترول خوب و ثابت ماندن كلسترول بد شده و مشكلي را از نظر ناراحتيهاي قلب و عروق ايجاد نكرده است.
دكتر "ثريا نوابپور" روز دوشنبه در گفت و گو با ايرنا، با بيان آنكه ميزان مصرف شير در ايران در مقايسه با ساير فرآوردههاي غذايي پايين است، افزود: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي و انستيتو تغذيه كشور نيز به اين امر اذعان دارند.
وي از شير به عنوان يك مايع حياتي و نعمتي خدادادي نام برد وتصريح كرد: شير يك غذاي فطري است كه بسياري از ايرانيها برخورداري كامل و مصرف مناسب آن را فراموش كردهاند.
نواب پور سپس تاكيد هرچه بيشتر بر مصرف شير در كشور را ضروري خواند و گفت: هيچ جايگزين مناسب ديگري براي مصرف شير و فرآوردههاي شيري وجود ندارد و مصرف مستمر آن براي عموم مردم توصيه ميشود.
وي با اشاره به ادعاي برخي متخصصان در خصوص خطرزا بودن مصرف بالاي شير به دليل وجود چربي در اين ماده غذايي، اظهار داشت: اصولا اسيدهاي چرب شير به دليل آنكه از زنجيره كربن كوتاهي تشكيل شدهاند، خطرزا نيستند.
به گفته نواب پور، مصرف برخي از فرآوردههاي چربي شير شامل خامه، كره، پنير خامهاي و ماست خامهاي براي افراد با سنين كم و جوانان كه به انرژي بالايي نياز دارند، توصيه ميشود.
وي درخصوص اينكه چرا مصرف فرآوردههاي يادشده براي افراد مسن و سالخورده توصيه نميشود، دليل آن را نه خطرزا بودن چربي شير، بلكه نياز پايين اين افراد به انرژي دانست و افزود: مصرف فرآوردههاي چربي در بين افراد سالخورده كه تحرك كمتري دارند، ممكن است عوارضي نظير چاقي را به دنبال داشته باشد.
نواب پور در ادامه مصرف سرانه بيش از ۳۵۰كيلوگرم شير و فرآوردههاي حاصل از آن را در كشورهاي اروپايي بيانگر اهميت اين ماده غذايي خواند و گفت: اين در حالي است كه مصرف سرانه شير در ايران كمتر از ۱۰۰كيلوگرم است و اين ميزان بايد دستكم تا ۳۰۰كيلوگرم ، افزايش يابد.
اين كارشناس صنعت شير ايران در ادامه در تعريف "شير كامل"، اظهار داشت: بر اساس تعريف موسسه استاندارد، شير كامل به شيري گفته ميشود كه دستكم داراي سه درصد چربي باشد.
وي با بيان آنكه ميزان چربي شير در كشورهاي اروپايي اغلب ۳/۵تا ۳/۸ درصد است، افزود: بر اين اساس، ميزان چربي شير در ايران پايين بوده و عمده شيري كه در كشور توزيع ميشود نظير شير يارانهاي و شير مدارس داراي چربي ۲/۵درصد است.
بهگفته وي، هرچه ميزان چربي شير پايين باشد ، از ارزش كلسيمي آن كاسته نميشود.
وي گفت: متاسفانه مردم ايران يكسري تصورات نظير خطرزا بودن چربي شير را عينيت ميبخشند، در حالي كه بر اساس نتايج تحقيقي كه در فرانسه انجام شده است، مصرف مستمر شير كامل در ميان پنج هزار نفر پرستار موجب افزايش كلسترول خوب و ثابت ماندن كلسترول بد شده و مشكلي را از نظر ناراحتيهاي قلب و عروق ايجاد نكرده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
انقلاب در تقویم فوتبالی قاره کهن؛ کنفدراسیون فوتبال آسیا «لیگ ملتهای آسیا» را کلید زد تحقق زودهنگام اهداف تحول در بانک دی؛ سود پایدار جای زیان نشست خطونشان بلماضی برای تراکتور در لیگ نخبگان؛ «برد با هر تعداد گل برای ما کافی است» مهار موج شدید آنفلوآنزا در کشور طی هفته جاری چرا تلگرام نباید رفع فیلتر شود؟ چرا هندوانه و انار نماد شب یلدا شدند؟ خبر خوش برای قلعهنویی در آستانه جام جهانی؛ بازگشت «قطعه گمشده» پازل هجومی تیم ملی آمریکا نفتکش دیگری را در نزدیکی ونزوئلا توقیف کرد تغییر چهره غافلگیرکننده لامین یامال در سفر به ویارئال (+عکس) جزییات یک قتل مشکوک در یزد زلزله در نقشجهان؛ خیبر با درهمکوبیدن سپاهان شگفتیساز جام حذفی شد صعود دراماتیک شاگردان دقیقی در دقایق پایانی؛ پیکان ۱۰ نفره بلیت یکچهارم نهایی را رزرو کرد درخشش خیرهکننده قایدی در تقابل ایرانیها؛ النصر از سد شاگردان مجیدی گذشت سازمان ملل: داعش در افغانستان ۲۰۰۰ نیرو دارد رئیس جمهور کلمبیا به ترامپ: تگزاس و کالیفرنیا را پس بده تا درباره نفت مذاکره کنیم!
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
طنز «مهران مدیری» را بیشتر دوست دارید یا طنز «رضا عطاران» را؟