کيوى با خواص ضد پيري

ایسنا: متخصصان تغذيه تاکيد کردند: خواص آنتى اکسيدانى ميوه کيوى نسبت به ساير ميوه‌ها بسيار قوى‌تر و بيشتر است.‌  

اين متخصصان مى‌گويند؛ وقتى پاى قدرت آنتى اکسيدانى مى‌رسد هيچ ميوه‌اى چه به لحاظ کميت و چه به لحاظ کيفيت نمى‌تواند با کيوى برابرى کند.‌ ‌

آنتى اکسيدانها شامل ويتامين‌ها و مواد فيتوشيميايى موسوم به فلانوئيدها هستند که قدرت خنثى سازى عملکرد مولکول‌هاى مخرب و بيمارى زا تحت عنوان راديکالهاى آزاد را دارند.‌ ‌

مولکول‌هاى راديکال آزاد مى‌توانند باعث بروز بيماريهاى مزمن و پيرى در افراد شوند.‌ ‌مصرف و جذب بيشتر آنتى اکسيدانها مى‌تواند در پيشگيرى از بروز انواع خاصى از سرطانها، بيمارى‌هاى قلبى و علائم پيرى موثر واقع شوند.‌ ‌

مواد غذايى غنى از آنتى اکسيدانها مانند کيوى در بين عموم مردم و مصرف کنندگانى که در جستجوى راه‌هايى براى مصرف مواد غذايى طبيعى و سالم علاوه بر داروها هستند، طرفداران زيادى دارند.‌

‌در اين تحقيق، پژوهشگران مرکز تغذيه اطفال آرکانزاس در دپارتمان کشاورزى آمريکا يک مطالعه مقايسه‌اى را بين کيوي، انگور قرمز و توت فرنگى انجام دادند که همگى از منابع غذايى آنتى اکسيدانها هستند.‌

‌نتايج تحقيقات نشان داد که متابوليسم آنتى اکسيدانهاى موجود در کيوى بسيار ساده تر انجام گرفته و راحت‌تر جذب جريان خون مى‌شوند.