تاریخ:
تصاویر متفاوت از حضور دختران و زنان در رزمایش «جانفدا» تهران 
درس نود و پنج
طرز تهیه چغندر تفت داده با سبزیجات رژیمی
چغندر یکی از خوشمزه ترین و پرخاصیت ترین سبزیجات زمستانی است که با آن می توانید غذاهای خوش طعمی درست کنید. این بار برای شام امشب تان چغندر تفت داده با سبزیجات درست کنید.
من عاشق گذاشتن ظرفهای خوراکی برای دوستان و خانواده هستم تا آرام، آرام میل کنند. این ظرفها معمولاً پر از سبزیجات تازه، سس و تنقلات مختلف (مخصوصاً خوراک لوبیا سفید که بسیار عالی است)، آجیل بوداده و زیتون است. این خوراک چغندر یک غذای سبک و تازه و راهی مناسب برای شروع یک وعدهی غذایی مخصوص مثلاً شام شب های زمستانی است!
مواد لازم برای تهیه چغندر تفت داده شده با سبزیجات :
• یک دسته چغندر ارگانیک (در صورتی که دستهها کوچک است، 3 دسته)
• یک سیر به صورت قطعه قطعه
• یک چهارم فنجان ارده که به خوبی هم زده شده باشد
• 3 تا 4 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه (بر اساس ذائقه میتواند کمتر یا بیشتر شود)
• نمک به مقدار لازم
• تکههای سبزیجات تازه و ارگانیک (هویج، تربچه، خیار و فلفل)
طرز تهیه چغندر تفت داده شده با سبزیجات :
اجاق گاز را تا دمای 375 درجه فارنهایت (تقریباً 190 درجهی سانتیگراد) گرم کنید.
چغندرها را از ساقه جدا کرد و بشویید.
چغندرها را در یک ظرف قرار دهید.
روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
با ورق آلومینیوم به صورت کامل ظرف را بپوشانید و بگذارید به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزد. مدت زمان پخت بستگی به اندازهی چغندرها دارد، بنابراین بگذارید تا هنگامی که یک چاقو به راحتی در آنها فرو برود، بپزند.
وقتی که پخته شد، ورق آلومینیومی را بردارید و بگذارید کمی سرد شود.
سپس پوست آنها را جدا کرده و آنها را به چند قطعهی بزرگ برش دهید.
چغندرها را به همراه سیر، ارده، آبلیمو و نمک در مخلوط کن بریزید و بگذارید کاملاً نرم شود.
مخلوط حاصل را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک، ارده و یا آبلیمو اضافه کنید.
این خوراک را با سبزیجات تازه و شیرینی یا بیسکویت میل کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟