تاریخ:
از صد دانه یاقوت تا لالایی برای پدرها / اولین سرودن از عشق برای نوجوانها با همه خط قرمزهایی که بود 
درس سی و هشتم
اضافه کردن وایتکس در شیرهای پاستوریزه شایعه است
رییس اداره نظارت برغذا و دارو دانشگاه علومپزشکی استان زنجان اظهارکرد: اضافه کردن وایتکس در شیرهای پاستوریزه شایعهای بیش نیست.
جلال حجازی در گفتوگو با ایسنا، با اشاره به اینکه در خصوص شیر پاستوریزه همواره ابهامات زیادی وجود دارد که ناشی از شایعاتی است که در فضای مجازی گسترش مییابد، گفت: شایعاتی نظیر استفاده از وایتکس برای پایین آوردن بار میکروبی شیرهای ورودی کارخانهها، استفاده از شیر خشک برای تولید شیرهای پاستوریزه و استفاده از مواد افزودنی برای ماندگاری شیر از جمله شایعاتی است که در این زمینه وجود دارد.
وی ادامه داد: در کارخانههای شیر پاستوریزه همواره آزمونهای میکروبی دقیقی صورت میگیرد تا بار میکروبی شیرهای ورودی آزموده شود و اضافه کردن وایتکس در شیر نمیتواند جلوی این آزمایشات را بگیرد. همچنین باید یادآور شد که اضافه کردن وایتکس در شیر باعث دلمه بستن شیر میشود و قابلیت مصرف آن را از بین میبرد.
حجازی با اشاره به اینکه ممکن است این اتفاق در واحدهای کوچک لبنیات سنتی که از یک گاوداری سنتی خریداری میکنند اتفاق میافتد، گفت: با توجه به نظارتهای موجود توسط واحدهای نظارتی غذا و دارو امان اینکه در این زمینه مشکل وجود داشته باشد، وجود ندارد.
وی با اشاره به اینکه در زمینه استفاده از شیر خشک در تولید شیر پاستوریزه نیز باید گفت: شیر خشک وارده کارخانجات تولید لبنیات تنها برای بالا بردن ماده خشک در برخی ماستها استفاده میشود و استفاده از شیر خشک در شیر پاستوریزه مجاز نیست و با متخلفان در این امر برخورد قانونی میشود.
رییس اداره نظارت بر غذا و دارو دانشگاه علومپزشکی استان زنجان اظهار کرد: مورد شبهه دیگری که در این زمینه وجود دارد استفاده از افزودنیها در شیرها برای ماندگاری آنها است که باید خاطرنشان کرد که هیچگونه مواد افزودنی در تولید شیر افزوده نمیشود و تنها به روش استریلیزاسیون چند ثانیه شیر در دمای بالا قرار میگیرد و میکروارگانیسمها شیر از بین میرود و همین امر باعث ماندگاری شیر برای مدت شش ماه است و این محصولات بدون خطر است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۱:۰۱ - ۱۳۹۵/۱۲/۰۲
پاسخ
تا نباشد چیزکی مردم نگویند چیزها . در مورد روغن پالم هم میگفتند شایعه است . اما دیدیم که واقعیت داشت .
نخست وزیر هند از مردم خواست بهخاطر کمبود سوخت دورکاری و صرفهجویی کنند مقام سازمان ملل: محاصره تنگه هرمز دهها میلیون نفر را با گرسنگی مواجه میکند ساعت شروع به کار ادارات کرمانشاه از خردادماه تغییر میکند یمن: وضعیت نه جنگ نه صلح با سعودیها را تحمل نمیکنیم نخست وزیر انگلیس: هرگز وارد جنگ با ایران نخواهم شد کشف و انهدام خط لوله ۶ کیلومتری قاچاق سوخت در بندرعباس اکرم عفیف مرد سال فوتبال قطر شد/ السد جوایز را درو کرد اعلام جزئیات برگزاری حضوری امتحانات خردادماه مدارس یزد بحران در حزب کارگر انگلیس؛ استعفا پشت استعفا آمریکا تحریمهای جدید علیه ایران وضع کرد شکست دختران هندبال ایران برابر قزاقستان در مسابقات آسیایی تاکید قطر بر تداوم آتشبس میان ایران و آمریکا مخالفت پکن با تحریمهای آمریکا علیه شرکتهای چینی به دلیل ایران کشف جسد مشکوک در محدوده مسکن مهر دهدشت؛ آغاز تحقیقات پلیسی در کهگیلویه قاليباف: برای تمام گزینهها آمادهایم، شگفتزده خواهند شد