فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۳۱۱
تاریخ انتشار: ۱۱:۲۸ - ۲۷-۰۷-۱۳۸۵
کد ۵۳۱۱
انتشار: ۱۱:۲۸ - ۲۷-۰۷-۱۳۸۵

تولید قند رژیمی از آب پنیر

عصر ایران
اين قند در صورت اضافه شدن به ساير فرآورده‌هاي غذايي سبب كاهش بيماري‌هاي گوارشي، تنفسي و افزايش سيستم ايمني بدن مي‌شود.

محققان موسسه تحقيقات بيوتكنولوژي جهاد كشاورزي براي نخستين بار، با استفاده از ضايعات آب پنير، UFقند رژيمي در كشور توليد كردند.

رييس بخش ريز سازواره‌ها وايمني زيستي موسسه‌تحقيقات بيوتكنولوژي‌كشاورزي وزارت جهاد كشاورزي و يكي ازمحققان اين طرح روزچهارشنبه به خبرنگارايرنا گفت: اكنون قيمت هر كيلوگرم از اين نوع قند در جهان40دلار است كه توليد آن با قيمت نازل در داخل، مي‌تواند ارز آوري خوبي براي كشور داشته باشد.

"محمدامين حجازي" افزود: در حال حاضر مقدار قابل توجهي از ضايعات حاصل از آب پنير بعنوان پساب بيرون ريخته مي‌شود كه آلودگي زيست محيطي نيز به همراه دارد.

حجازي اظهارداشت: اين در حالي است كه قند رژيمي توليدي از آب پنير با شيريني مناسب و كالري كمتر در مقايسه با قند معمولي بسيار مفيدتر است.

وي گفت: اين قند در صورت اضافه شدن به ساير فرآورده‌هاي غذايي سبب كاهش بيماري‌هاي گوارشي، تنفسي و افزايش سيستم ايمني بدن مي‌شود.

وي افزود: بهبود جذب املاح بويژه كلسيم وكاهش كلسترول و چربي‌هاي خون از ديگر آثار مثبت استفاده از اين ماده قندي جديد بشمار مي‌رود.

وي تاكيدكرد: اكنون قندي رژيمي درتوليد موادغذايي، محصولات لبني،شيريني نوشيدني‌ها و شكلات در ديگر كشورها كاربرد فراوان دارد.

وي خاطرنشان كرد: طرح توليد قند رژيمي از آب پنير از سال83آغاز شد و در صورت مساعدت لازم مادي و معنوي، مي‌تواند تا يك سال و نيم ديگر به توليد نيمه صنعتي برسد.

وي يادآورشد: اين طرح تحقيقاتي، باهمكاري "سعيد عباس عليزاده" كارشناس ارشد كه پايان نامه خود را در اين زمينه تهيه كرده و گروه صنايع غذايي دانشگاه تبريز اجرا شده است.

به گفته وي، اكنون ارزش اقتصادي توليد قند رژيمي از آب پنير در ژاپن سالانه200ميليون دلار است و كشورهاي اروپايي از جمله استراليا و هلند در اين زمينه بسيار فعال هستند.

موسسه تحقيقات بيوتكنولوژي كشاورزي وزارت جهاد كشاورزي در سال79در كرج راه‌اندازي شد و اكنون داراي پنج بخش تحقيقاتي است.
 

ارسال به دوستان
captcha
قهرمان کراسفیت چگونه هدف گلوله قاتل کینه‌جو قرار گرفت؟ کلاهخود گرگ اتروسکی؛ شاهکاری که برای جنگ ساخته نشد! (+تصاویر) چرا بعد از غذا خواب‌آلود می‌شویم؟/ راز علمی خواب بعد از ناهار/ نوع غذا در بروز خواب‌آلودگی نقش دارد؟ واکنش پلیس به بیلبوردهای تبلیغاتی؛ قرار نیست موقع رانندگی معما حل کنیم صدای عزیزانتان هم می‌تواند جعلی باشد؛ هشدارها را جدی بگیرید پیشنهاد تازه داماد ترامپ به ایران در پایان آتش‌بس طرح مجلس: «مقابله با نفوذ بیگانگان» یا کنترل و محدودیت برای رسانه‌ها، احزاب و شهروندان هشدار دیوان محاسبات به وزارت نفت اعترافات دختر ۲۳ساله به مشارکت در قتل حمیدرضا رجب‌زاده/ ماجرای آشنایی دختر بلاگر با مداح معروف چه بود؟   از بدهیِ هرگز پرداخت‌نشده‌ آمریکا تا بازگشت کتاب‌های پرمخاطب به بازار نشر ربات جعلی «بانک ملی»؛ یک کد پنج‌رقمی که حساب بانکی و تلگرام کاربران را خالی می‌کند مورد عجیب محمد مراد/ روایتی از مشکلات آزادگان ۳۶ سال بعد از آزادی تخلخل مو چیست و چرا کلید اصلی سلامت و شادابی موهای شماست؟ ویتامینی که قند خون را کاهش می دهد پشت پرده سه پرونده سرقت به عنف