تاثیر پسته در كاهش بیماری های قلبی

پژوهشگران آمریكایی اعلام كردند: مصرف پسته در رژیم غذایی سالم می تواند عوامل خطرزای ابتلا به انواع بیماری های قلبی و عروقی را كاهش دهد.

به گزارش شبکه خبر به نقل از خبرگزاری یونایتدپرس؛ پژوهشگران مركز تحقیقات دانشگاه پنسیلوانیا اعلام كردند؛ نتایج تازه ترین تحقیقات برای آزمایش یك رژیم غذایی كنترل شده تغذیه با میزان متعادل چربی و بررسی تاثیر آن بر روی عوامل خطرزای ابتلا به عوارض قلبی عروقی نشان می دهد ، اضافه كردن پسته به این برنامه غذایی خطر ابتلا به نارسایی های قلبی را كاهش می دهد.

شركت كنندگان در این آزمایش سه برنامه رژیم غذایی را متشكل از 35 درصد چربی كامل و 11 درصد چربی اشباع شده، ‌هر كدام به مدت چهار هفته با وقفه ای دو هفته ای میان هر یك از برنامه های غذایی رعایت كردند.

این رژیم های غذایی شامل یك برنامه كنترل، یك رژیم غذایی بدون پسته با 25 درصد چربی كامل و یك رژیم غذایی حاوی پسته بود كه حدود 10 تا 20 درصد از انرژی آن از طریق این ماده غذایی تامین می شد.

نتایج بررسی ها كه در نشریه آمریكایی تغذیه بالینی به چاپ رسید در نهایت نشان داد رژیم غذایی حاوی 20 درصد پسته در مقایسه با رژیم غذایی كنترل، میزان لیپو پروتئین باتراكم پایین یا ال دی ال را كه به " كلسترول بد " معروف است،‌ تا حدود 12 درصد كاهش داد.

به گفته دانشمندان این كاهش كلسترول به معنای كاهش خطر ابتلا به بیماری عروق كرونر در بدن و در نتیجه نارسایی های قلبی خواهد بود.