۲۴ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۴ بهمن ۱۴۰۳ - ۱۱:۱۰
فیلم بیشتر »»
کد ۵۳۳۸۱۰
انتشار: ۱۰:۵۵ - ۲۶-۰۱-۱۳۹۶

طرز تهیه ژیگوی بوقلمون

مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون :

 ران بوقلمون 1 عدد 
فلفل دلمه   1 عدد
 پیاز 1 عدد 
 سیر 1 بوته 
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
برگ بو 5-4 عدد
روغن مایع به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
رب به میزان لازم

طرز تهیه ژیگوی بوقلمون:

از شب قبل ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش ها یک حبه سیر و 2 تا 3 عدد فلفل دلمه  و برگ بوها را روی آنها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به مدت 12 ساعت بگذارید.

پیاز را پوست بگیرید و آن را خرد کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل تابه بریزید و به همراه زردچوبه کمی تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود.

حالا ران بوقلمون را داخل تابه قرار دهید. به اندازه یک استکان آب جوشیده داخل تابه بریزید و زیر حرارت را کم کنید تا ران پخته شود. نمک را هم بیفزایید. در این مدت توسط کفگیرهای مناسب ران که من از دوتا کفگیر استفاده کردم را بچرخانید تا هر دو طرف آن سرخ شود.

بعد داخل یک ظرف روغن ریختم، رب را در آن تفت دادم زعفران را هم اضافه کردم کمی آب به آن اضافه می کنم و می ریزم روی بوقلمون در آن را می بندم.

تا آرام آرام بپزد.

ارسال به دوستان
بیوگرافی فریبا نادری؛ از شهرت با سریال «ستایش» تا دریافت سیمرغ بلورین (+عکس) پیش‌بینی تغییرات ظاهری انسان‌ها در هزار سال آینده به کمک هوش مصنوعی (+عکس) معماری منحصر به فرد «ساده‌ترین» خانۀ شهر سئول (+عکس) ۷۰۰ میلیون دلار بیت‌کوین در زیر زباله‌ها؛ مرد بریتانیایی می‌خواهد محل دفن زباله را بخرد! نادرترین درخت جهان که از زمان دایناسورها باقی مانده است (+عکس) هفت‌کچلون چه کسانی بودند؟ / رستوران ۱۰۰ ساله فعال و پرمشتری / پاتوق لوطی‌های تهران اینجا بود(+عکس) بیوگرافی لاله مرزبان: از بازی در «ستایش ۳» تا نقش‌آفرینی در «آبان» + زندگی شخصی ماجرای جالب و عجیب اولین عکس‌های رنگی از تهران عشق از کجا آمده است؟ انتخاب گیاه آپارتمانی بر اساس ماه تولدتان ماجرای «گنج گمشده داریوش سوم» چیست؟ رویای یک زن 78 ساله برای خبرنگار شدن به حقیقت پیوست(عکس) آیا قضاوت و برداشتی که بعد از اولین برخورد از اشخاص می‌کنیم، همواره درست است؟ عشق‌های آتشینی که مسیر تاریخ را تغییر دادند! (+عکس) گیاه یشم چه خواصی دارد؛ فواید گل یشم ثروت بجز فنگ شویی