خوردن زیاد نان خطر ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می دهد

محققان ایتالیایی خبر دادند: افرادی که بیش از حد معمول در روز نان می خورند بیش از سایرین در معرض خطر ابتلا به سرطان کلیه قرار دارند.

به گزارش مهر، مطالعه روی بیش از 2 هزار و 300 نفر نشان داد: خوردن برنج و ماکارونی نیز تا حدی این ریسک را افزایش می دهد در حالی که خوردن سبزیجات و گوشت مرغ از میزان خطر می کاهد.

محققان موسسه تحقیقات داروشناسی میلان 767 بیمار بزرگسال مبتلا به سرطان کلیه را با دو گروه کنترل از افرادی که این بیماری را نداشتند، مقایسه کردند. سپس تاریخچه بیماری های فردی و خانوادگی در این افراد، نحوه زندگی و عادات غذایی آنها ظرف دو سال گذشته مورد بررسی قرار گرفت.

دانشمندان در این تحقیق سعی داشتند، دریابند کدامیک از عادات غذایی خطر ابتلا به سرطان کلیه را افزایش می دهد.

یافته های این تحقیق که در نشریه بین المللی "سرطان" به چاپ رسید، نشان داد: خطر بروز سرطان کلیه در بیمارانی که مقادیر زیادی نان می خورند، بیش از سایرین است. بالا بودن شاخص Glycaemic در نان، ماکارونی و برنج یکی از فاکتورهای مهم در افزایش این خطر به شمار می رود.