تاریخ:
کنایه پیمان یوسفی به سربازی رفتن بیرانوند 
درس صد و سیزده
طرز تهیه خورش چغاله بادام
طرز تهیه خورش چغاله بادام ویژه بهار:
با آمدن فصل چغاله ما هم برای شما طرز تهیه خورش چغاله بادام را در نظر گرفته ایم. با ما همراه باشید برای تهیه خورش نوبرانه چغاله بادام...مواد لازم برای خورش چغاله بادام :
| گوشت خورشتی |
400 گرم |
| پیاز سرخ شده |
1 عدد متوسط |
| چغاله بادام |
200 گرم |
| نعنا و جعفری خرد شده |
300گرم |
| نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
| آبغوره | به میزان لازم |
| آب | 4 لیوان |
طرز تهیه خورش چغاله بادام:
ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها
را با آن خوب تفت دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود، سپس نعنا و جعفری خرد
شده را به آنها اضافه کنید و مرتب به هم بزنید. در این مرحله چغاله ها را
اضافه کرده و برای اینکه خورش چغاله بادام خوب طعم مواد را به خود بگیرند
با شعله ی کم درب قابلمه را گذاشته و 3،4 دقیقه صبر کنید، سپس 4 لیوان آب
را اضافه کنید و به مدت 45تا یک ساعت صبر کنید تا چغاله ها در کنار گوشت
خوب نرم و پخته شوند .وقتی از پخته شدن چغاله ها اطمینان حاصل شد مقداری
نمک و کمی آب غوره به آنها اضافه کرده و 10دقیقه صبر کنید تا خورش چغاله
بادام قوام بیاد .
حال خورش چغاله بادام که بسیار هم خوش طعم هست آماده شد نوش جان.
چند نکته برای تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه:
1-می توانید برای تهیهی خورش چغاله بادام به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز استفاده کنید.
2-در صورت تمایل می توانید در پایان کار خورش چغاله بادام کمی رب گوجه نیز بزنید.
3-اگر از همان ابتدای خورش چغاله بادام نمک اضافه شود چغاله ها سفت شده و به سختی می پزند.
4 - هنگام پخت خورش چغاله بادام به جای آب نارنج از آب غوره نیز می توان استفاده کرد.
5- خورشت چغاله بادام را در زودپز و با مدت زمان کمتری نیز می توان تهیه کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس) انتشار نوشته‌ای منتشرنشده از مشهورترین جادوگر صد سال پیش جهان طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی خوشمزه و سالم آناهیتا و معنای آب در جهان ایرانی