يك روز خوب با صبحانه كامل‌

 مصرف صبحانه باعث افزايش قدرت تمركز، توجه و تامين انرژي روزانه مي‌شود و توانايي ذهني و كاركرد فردي را بالا مي‌برد.

خوردن يك وعده صبحانه كامل به دليل تامين نيازهاي غذايي باعث كنترل وزن و پايين آمدن سطح كلسترول خون مي‌شود، ناراحتي‌هاي گوارشي را از بين مي‌برد و جذب ويتامين‌ها را افزايش مي‌دهد.

نخوردن صبحانه باعث مي‌شود درطول روز بخصوص نزديك ظهر و ناهار، فرد دچار گرسنگي شديد شده و حجم بيشتري ازغذا را دريك وعده غذايي مصرف نمايد و از آن جايي كه غذاهاي وعده ناهار اغلب پرچربي و پركالري است، بنابر اين عواقب بعدي را به دنبال خواهد داشت. 

اغلب ديده شده كساني كه صبحانه نمي‌خورند، نيم چاشت روزانه خود را با غذاهاي پركالري و كم‌اهميت همچون بيسكويت، پفك، شكلات و چيپس وغيره پر مي‌كنند كه اين امر علاوه بر خطرات ذكرشده باعث چاقي وسرطان نيزمي شود.

تهيه يك صبحانه خوب و مناسب نياز به آگاهي و برنامه ريزي دارد. شما به عنوان يك عضو خانواده مي‌توانيد در اين زمينه مطالعه و ليستي از مواد مغذي را تهيه و در اختيار اعضاي خانواده قراردهيد.

چند نكته براي تقويت اشتها

چيدن ميز صبحانه يا سفره مي‌تواند به تحريك ذائقه كمك كند. ازمواد غذايي متنوع ورنگي وميوه‌هاي فصل كمك بگيريد.

 براي آمادگي لازم جهت صرف يك صبحانه كامل، لازم است شام را زود مصرف كنيد تا درهنگام صبح احساس گرسنگي كامل داشته باشيد.

زودتر ازخواب بيدار شويد وبه نرمش‌هاي معمول بپردازيد. كمي آب ميوه مصرف كنيد و زمان لازم براي صرف صبحانه را درنظر بگيريد.

صبحانه را با آرامش و فارغ از دغدغه‌هايي چون ديركرد وقت و زمان سرويس اداري ويا ساعت اداري ميل كنيد.

هنگام صبحانه به برنامه راديويي مورد علاقه خود گوش دهيد، با اعضاي خانواده صحبت كنيد و از بيان و يادآوري آنچه نشاط را از شما دور مي‌كند خودداري كنيد.

از خوردن غذاهاي كافئين دار مانند چاي، قهوه و كاكائو درهنگام شب خودداري كنيد.

ازخوردن غذاهاي سنگين وپرچرب درهنگام شام خودداري كنيد زيرا اين كار اشتهاي شما را كور مي‌كند.

 از تماشاي تلويزيون يا فكركردن به كار و مسووليت‌هاي روزانه خودداري كرده و صرفا به آنچه ميل مي‌كنيد توجه نماييد. به ياد داشته باشيد دغدغه واسترس مانع جذب مواد مفيد ومغذي مي‌شود و ميزان جذب چربي بدن را بالا مي‌برد.

هنگام صبحانه قبل وبعد ازآن مطلقا سيگار نكشيد.

مواد مغذي و پركالري وانرژي زا درگروه صبحانه جاي مي‌گيرد. شما بسته به ذائقه و وضعيت مزاجي خود مي‌توانيد ازاين مجموعه وسيع، تعدادي را انتخاب ودررژيم غذايي خود بگنجانيد.

شير يكي از اين مواد لازم است زيرا شير حاوي مواد معدني، كلسيم، فسفر و ويتامين هاست و براي رشد استخوان و استحكام آن مفيد است. اگرشير به مزاج شما سازگارنيست و موجب به هم ريختگي دستگاه گوارش يا كورشدن اشتهاي شما مي‌شود، مي‌توانيد آن را در وعده‌هاي ديگر يا ميان وعده‌ها مصرف كنيد. ديگر محصولات لبني همچون خامه، پنير و حتي ماست هم مي‌تواند جايگزين شير شود.

اگر به غذاهاي سنتي علاقه داريد، مي‌توانيد فرآورده‌هاي شيري مانند فرني و شيربرنج را به رژيم غذايي خود بيفزاييد.

از تركيبات شكلات صبحانه يا ارده و شير يا غذاهاي ساده سنتي مانند تخم مرغ، لوبيا چيتي، عدسي، حليم و غيره استفاده كنيد.

درمورد نان حساس باشيد. يكي از نان‌هاي كامل سنتي نان سنگك است زيرا تمامي مراحل عمل آوري و خمير و پخت آن مطابق روش استاندارد است و استفاده ازآن بر سايرنان‌ها ترجيح دارد. نان‌هاي فانتزي يا ماشيني نيز مناسب وخوب است. امروزه تنوع اين نان‌ها بسيار زياد است وشما مي‌توانيد ازنان‌هايي با آرد غلات متفاوت همچون ذرت، جو دوسر، جو و... استفاده كنيد.