تاریخ:
مقایسه واکنش ترامپ و رئیس جمهور چین به عبور جنگنده از فاصله نزدیک 
درس نود و پنج
طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه
مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه:
| گوشت چرخ كرده بدون چربی | 500 گرم |
| برنج | 150 گرم (1 پیمانه) |
| لپه | 150 گرم |
| نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه | به میزان لازم |
| پیاز داغ | 2 قاشق سوپخوری |
| سبزی معطر و خردكرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید) |
350 گرم |
| ترخون و مرزه | 150 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| زعفران حل كرده | 1 قاشق چایخوری |
| آلو بخارای خیس كرده | 200 گرم |
مواد لازم برای تهیه سس كوفته :
| روغن | 3 قاشق سوپخوری |
| پیاز داغ | 2 قاشق سوپخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق سوپخوری |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه :
گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه، كاملاً ورز دهید تا چسبندگی پیدا كند. برنج را از قبل بخیسانید و لپه را بپزید. حالا لپه، برنج، پیازداغ، سبزی، ترخون و مرزه، تخم مرغ و زعفران را بیفزائید و دوباره كاملاً ورز دهید.
اینک از مواد كوفته، هر بار به اندازه یک پرتقال بردارید و در میان آن، چند آلو و قدری پیاز داغ قرار دهید. سپس كوفته را جمع نمائید و در سس در حال جوش قرار دهید. پس از اتمام كار، شعله را ملایم كنید و درِ قابلمه را نیمه باز بگذارید و به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.
روش تهیه سس كوفته :
در قابلمه مناسبی، پیازداغ را همراه با رب گوجه فرنگی در روغن تفت دهید و آب را بیفزائید. قدری فلفل و زردچوبه به آن بیفزائید و پس از آن كه آب كاملاً جوشید، سس آماده است.
یادآوری: یادتان باشد كه آب، باید روی تمام كوفته ها را بپوشاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
معماری که هم رضاخان دنبالش فرستاد هم آیتالله بروجردی چه کسی سیبزمینی سرخکرده را اختراع کرد؟ از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟