تاریخ:
خلبانان ایرانی در اسارت / روایتها چه میگویند؟ 
درس هشتاد
طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ
سوپی که در خانه درست می کنید همیشه از نمونه هایی که به صورت نیمه آماده و کنسرو شده فروخته می شود بهتر و سالمتر است و اما این سوپ علاوه بر اینکه بسیار سالم است بعد از امتحان کردنش باعث می شود دیگر هیچگاه به سمت سوپ های آماده نروید.
شاید با خود بگویید چنین سوپ هایی فقط به درد زمانی می خورد که سرما خورده هستید اما باید بگویم این سوپ حتی وقتی مریض نیستید هم می تواند به پیشگیری از بیماری های فصل سرما کمک کند.
این سوپ حاوی سبزیجات بسیاری مانند هویج، اسفناج، شوید و تره است بنابراین مقدار زیادی مواد مغذی را وارد بدنتان می کند بعلاوه اینکه سبزیجات سرشار از فیبر نیز هستند. مرغ نیز یکی از منابع عالی پروتئین است و در کنار فیبر کمک می کند انرژی پایدار داشته باشید. از دیگر منابع افزایش پروتئین این سوپ تخم مرغ است که در این دستور به کار رفته است.
مواد لازم برای تهیه سوپ لیمو و مرغ :
| روغن زیتون اکسترا | یک قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | 5 حبه |
| هویج خرد شده | 3 عدد متوسط |
| تره خرد شده | 1 عدد بزرگ |
| آب مرغ کم نمک | 10 فنجان |
| برنج | دو سوم فنجان |
| آب لیمو تازه ( از دو عدد لیمو بزرگ ) | یک دوم فنجان |
| تخم مرغ بزرگ | 2 عدد |
| شوید تازه خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| اسفناج بدون ساقه | 4 فنجان |
| گوشت مرغ خرد شده به قطعات کوچک | 400 گرم |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه برای زمان سرو ( اختیاری ) | مقداری |
دستور تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید :
روغن را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، هویج و تره را به قابلمه اضافه کنید.
به مدت 10 دقیقه بپزید و مرتب همشان بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و عطرشان درآید.
آب مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و درجه حرارت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید. آب مرغ را به جوش بیاورید.
برنج را اضافه کنید و حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید.
به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که برنج درست شود اجازه دهید به پختن ادامه دهد و گاهی نیز محتویات قابلمه را هم بزنید.
در یک کاسه متوسط لیمو و تخم مرغ را بهم بزنید.
به آرامی یک فنجان از آب مرغ داغ را داخل میکس لیمو و تخم مرغ بریزید، خوب بهم بزنید و سپس کاسه را در قابلمه خالی کنید. شوید، اسفناج، مرغ و نمک را اضافه کنید.
اجازه دهید 10 دقیقه روی شعله بماند تا اسفناج ها نرم شوند و سوپ دوباره گرم شود.
اگر دوست داشتید روی سوپ فلفل سیاه بریزید و سپس سرو کنید.
منبع: کرمانی
لینک کوتاه: کپی لینک
میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس)